Salsa de vi senzilla amb pebre negre

Vots: 1

Com fer-ho - Salsa de vi amb pebre negre senzilla

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 180 ml.

Valor nutricional per ració:

Calories 453, greix total 16 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 4 G., colesterol 41 mg, sodi 900 mg, sucre 5 G.

Una salsa de vi negre amb romaní aromàtic i pebre negre és l'acompanyament perfecte per a un bistec de vedella. Per a un sabor màxim, feu servir pebre mòlt gruixudament, i la mantega ajudarà a espessir el vi. Serviu calent.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 culleradetes de pebre negre
2 tasses de vi negre
4 branquetes fresques de farigola
1 branca curta de romaní fresc
1 escalunya, picada finament
2 cullerades de mantega salada

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: vi negre, pebre negre, farigola, romaní

Cuinar el plat segons la recepta:

Tritureu lleugerament els grans de pebre amb un morter i una maça (o poseu-los en una bossa de plàstic i aixafeu-los amb un martell).
Combineu els grans de pebre, el vi negre, el timó, el romaní i les escalunyes en una cassola. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, després reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent fins que es redueixi a la meitat, uns 40-45 minuts.

Coleu la salsa i torneu-la a la paella a foc mitjà. Afegiu-hi la mantega i remeneu-la fins que es fongui. Salpebreu-la al gust. Serviu la salsa calenta.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Salses / Salses / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars