Entrepà de formatge amb xampinyons
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 14
Calories 276, greix total 21 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 3 G., colesterol 50 mg, sodi 422 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 14
Calories 276, greix total 21 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 3 G., colesterol 50 mg, sodi 422 mg, sucre 3 G.
A diferència d'un entrepà de formatge tradicional, que s'omple amb sucoses rodanxes de vedella i s'amani amb una salsa de formatge espessa, aquesta versió està feta amb bolets, però no és menys sucosa i deliciosa. Fins i tot els carnívors no trobaran a faltar la carn! Aquest ric sabor s'aconsegueix combinant almenys quatre tipus de bolets: xampinyons, bolets portobello crimini i bolets ostra (es poden afegir altres bolets silvestres). Salteu-los amb un condiment de carn juntament amb pebrots dolços, col·loqueu-los en panets dividits i cobriu-los amb salsa de formatge calenta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega salada
- 450 g de xampinyons, tallats a rodanxes fines
- 450 g de bolets portobello, tallats a rodanxes fines
- 220 g de bolets crimini, tallats a rodanxes fines
- 220 g de bolets ostra, shiitake o altres bolets silvestres, picats gruixudament
- 1 culleradeta Condiments per a bistec de Montreal
- Unes gotes de salsa Worcestershire
- 2 branquetes de farigola fresca
- 1 ceba, tallada finament
- 1 pebrot verd, tallat a rodanxes fines
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes fines
- 0,5 culleradetes de pebre negre
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 1 pot (425 g) de salsa o crema per untar de formatge processat
- 4 panets llargs, tallats per la meitat horitzontalment
- 4 cullerades de mostassa calenta
- 4 cullerades de maionesa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, xampinyons, bolets portobello, Bolets Crimini, bolets d'ostra, bolets shiitake, condiment per a bistecs, salsa Worcestershire, farigola, cebes, pebrot dolç, pebre negre, pebre de caiena mòlt, formatge processat, panets de sandvitx
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 2 cullerades de mantega en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi tots els bolets, salpebreu-los i cuineu-los, remenant, fins que estiguin completament enfosquits, uns 5 minuts. Empolseu els bolets amb el condiment per a bistec de Montreal i amaniu-los amb salsa Worcestershire. Afegiu-hi les branquetes de farigola i cuineu-los durant un minut més. Transferiu els bolets a un plat i reserveu-los.
- Afegiu 2 cullerades de mantega més a la mateixa paella i, a continuació, afegiu-hi la ceba i tots els pebrots. Baixeu el foc a mitjà i cuineu les verdures fins que estiguin daurades i tendres, uns 8 minuts.
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
- Afegiu pebre negre i pebre de caiena a la salsa de formatge crema i remeneu. Escalfeu al microones segons les instruccions del paquet.
- Per torrar els panets, unteu 1 cullerada de mantega a la part interior de la part superior i inferior de cada panet. Col·loqueu els panets en una safata de forn, amb la mantega cap amunt, i torreu-los fins que estiguin daurats, uns 3-4 minuts.
- Per muntar els entrepans, unteu 1 cullerada de mostassa i 1 cullerada de maionesa a la meitat inferior de cada panet. Col·loqueu els xampinyons a la meitat inferior de cada panet. Cobriu-los amb pebrots i cebes i amaniu generosament les verdures amb la salsa de formatge. Cobriu-ho amb el panet superior i serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
