Scones de cargol amb farcit de formatge o amb tomàquets secs
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 scones
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 scones
Els scones anglesos es diferencien d'altres tipus de panets perquè són ràpids de fer i estan fets amb massa sense llevat. Són cruixents, deliciosos i tous per dins. Enforneu-los amb dos farcits saborosos a escollir: bacó amb tomàquets secs, formatge i llavors de sèsam, o formatge crema d'all amb anet i llavors de rosella. Aquests estan fets amb els ingredients combinats de la manera més harmoniosa i donaran als vostres scones un sabor impressionant. Escampeu el farcit sobre la massa estesa, enrotlleu-la en un rotlle i talleu-lo en espirals. Enforneu-los durant 20 minuts i serviu-los amb te o com a deliciós pa per acompanyar plats principals.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Scones
- 2 tasses de farina premium
- 1/4 tassa de sucre
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 0,5 tassa de mantega freda, tallada a trossos petits
- 0,5 tassa de nata per muntar
- 1/4 tassa de llet semidesnatada al 2%, més una mica més per greixar
- 1 ou gran
- Un pessic de vainilla
Opció 1: Bacon, tomàquets secs i formatge cheddar
- 1/4 de tassa bacó fregit, tallat a daus
- 2 cullerades de tomàquets secs picats finament (preferiblement en conserva amb oli)
- 0,5 tassa de formatge cheddar finament ratllat
- Llet per greixar
- Llavors de sèsam per espolvorejar
Opció 2: Formatge crema d'all i anet
- 0,5 paquets de formatge crema a temperatura ambient
- 1 gra d'all, picat
- 3 cullerades d'anet fresc picat
- Llet per greixar
- Llavors de rosella per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llet, crema, ous, formatge cheddar, tomàquets secs al sol, bacó, formatge crema, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol gran, tamiseu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal. Afegiu-hi la mantega i barregeu-la fins que es formi una barreja gruixuda i esmicolada amb petits trossos de mantega visibles.
En un bol a part, bateu la nata, la llet, l'ou i la vainilla. Afegiu-ho a la barreja de farina i barregeu-ho fins que la massa estigui integrada. Aboqueu-la sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i continueu amassant amb les mans. Estireu la massa formant un rectangle de 25x35 cm. - Després d'afegir el farcit i estirar la massa, talleu-la en 8 cercles i col·loqueu-los a la safata de forn preparada. Pinteu la part superior dels scones amb llet i empolseu-hi sèsam o llavors de rosella. Enforneu-los durant uns 20 minuts, fins que els scones estiguin daurats.
- Deixeu refredar els panets durant almenys 10 minuts i després serviu-los.
Opció 1.
Farcit de bacó, tomàquet sec i formatge cheddar: Empolvoreu la massa amb bacó, tomàquets secs i formatge cheddar. Enrotlleu la massa amb força fins a formar un rotlle de 25 cm (10").
Opció 2.
Farcit de formatge crema amb all i anet: Bateu el formatge crema amb all i anet i repartiu el farcit sobre la massa. Enrotlleu la massa amb força fins a formar un rotlle de 25 cm (10 polzades).
Autor de la recepta - Anna Olson és pastissera i presentadora de televisió.
Categories:
Receptes similars
