Scones cremosos de panses
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 8 unitats.
Els scones anglesos són un dels tipus de pa casolà més fàcils de fer. La massa es barreja ràpidament, els scones es couen ràpidament i són deliciosos. La seva característica principal és la seva textura cruixent. Com més informalment amasseu la massa, més cruixents seran els vostres scones. Per tant, no necessiteu una batedora per barrejar-los; simplement agafeu la massa en una bola i estireu-la. És millor tallar els scones en triangles per evitar restes. Abans de coure-los, podeu pintar-los amb nata i espolvorejar-los amb sucre per obtenir una crosta meravellosament cruixent. Serviu els scones amb te i cobriu-los amb les vostres cremes o melmelades preferides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 3/4 tasses de farina
- 2,5 culleradetes de llevat en pols
- 3 cullerades de sucre
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 6 cullerades (90 g) de mantega, tallada a daus d'1 cm i refrigerada
- 2 culleradetes de ratlladura de taronja finament
- 1/4 tassa de panses negres
- 1 ou gran
- 4-5 cullerades de nata de qualsevol contingut de greix
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre, mantega, Ratlladura de taronja, panses, ous, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el sucre i la sal. Afegiu-hi la mantega i barregeu-la amb la farina amb els dits o amb una batedora de pastisseria fins que tingui un aspecte de gra gruixut. Afegiu-hi la ratlladura i les panses.
- En un bol petit, bateu l'ou i 4 cullerades de nata amb una forquilla. Afegiu-ho a la barreja de farina i barregeu-ho amb les mans fins que la massa quedi integrada. (Si la massa sembla seca, afegiu-hi una altra cullerada de nata). Aboqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada. Formeu-li un cercle de 15 cm de diàmetre i 1 cm de gruix. Talleu-lo en 8 porcions iguals. Col·loqueu els panets uniformement a la safata de forn preparada. Enforneu fins que estiguin daurats, uns 12-15 minuts. Serviu-ho calent.
Nota
Per obtenir una crosta més cruixent, unteu la part superior dels panets amb nata líquida i empolseu-los amb sucre abans de coure-los al forn.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
