Scones cremosos amb panses
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 251, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 60 mg, sodi 151 mg, sucre 8 G.
Calories 251, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 60 mg, sodi 151 mg, sucre 8 G.
Aquests delicats scones estan fets amb nata i groselles picades finament. Per assegurar-vos que quedin esponjosos i cruixents, no treballeu massa la massa. Quedarà aspra, però no passa res. Simplement doneu-li forma de cercle i talleu-lo en triangles. Abans de coure-los al forn, cada scone s'unta amb nata i s'espolvoreja amb sucre, cosa que crea una crosta meravellosament cruixent. Una delícia perfecta amb te!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 3/4 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 3 cullerades de sucre + una mica més per espolvorejar
- 2,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 6 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a trossos petits
- 1/4 tassa de panses de grosella
- 1 ou gran
- 1/3 tassa de nata líquida, més un extra per untar els scones
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, panses, ous, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal. Afegiu-hi la mantega i fregueu-la amb els dits fins que la barreja s'assembli a una farina gruixuda. Afegiu-hi les panses i barregeu-ho bé.
- En un bol petit, bateu l'ou i la nata junts i incorporeu-los a la barreja de farina per formar una massa gruixuda. Afegiu-hi més nata, 1 culleradeta cada vegada, segons calgui, fins que la massa quedi ben unida. Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.
- Aboqueu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada i doneu-li forma de cercle de 15 cm (6 polzades). Talleu-la en 8 porcions i disposeu-les uniformement a la safata de forn preparada. Pinteu la part superior amb nata líquida i empolseu-la amb sucre. Enforneu els scones fins que estiguin daurats, de 12 a 15 minuts. Serviu-los calents o a temperatura ambient.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
