Scones de xocolata

Vots: 2

Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Si esteu planejant un esmorzar especial per a les festes, feu scones. Bollos tous i cruixents farcits de xips de xocolata, coberts amb glaça de vainilla dolça i amb més xocolata per sobre, una aposta segura!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Scones

2,5 tasses de preparat per a forn sec + extra per espolvorejar
1/4 tassa de sucre moreno
4 cullerades de mantega salada, tallada a daus i refrigerada
2 ous grans, batuts
1/4 tassa de llet agra o kéfir
Una mica d'extracte de vainilla
1,5 tasses de xips de xocolata

Esmalt

0,5 tasses de llet
Una mica d'extracte de vainilla
3 tasses de sucre glaç tamisat
Un pessic de sal gruixuda
1/4 tassa de mini xips de xocolata

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, llet agra, kèfir, xips de xocolata (grànuls), farina premium, sucre moreno

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
En un bol gran, combineu la barreja per a forn i el sucre morè. Aboqueu la mantega a la barreja seca i barregeu-ho fins que es formin molles fines. En una gerra petita, combineu els ous, el sèrum de llet i la vainilla. Amb una forquilla, afegiu lentament la barreja líquida a la barreja seca fins que quedi suau. Incorporeu-hi suaument les pepites de xocolata.

Aboqueu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada. Formeu-la en un rectangle de 2 cm de gruix i després en 4 quadrats iguals. Talleu cada quadrat per la meitat per fer 8 triangles. Transferiu els triangles a una safata de forn i coeu-los fins que estiguin lleugerament daurats, uns 18 minuts. Deixeu-los refredar una mica.
Esmalt:

Mentre els scones es refreden, combineu la llet, la vainilla, el sucre en pols i la sal en un bol fins que quedi una barreja suau.
Ruixeu els scones refredats amb el glaçat i després empolseu-hi mini encenalls de xocolata. Deixeu que el glaçat qualli una mica i serviu.

Categories:

recepta / Esmorzar / Plats festius / 8 de març / Fleca / Postres / Galeta / / Ree Drummond

Col·leccions de receptes