Sopar a la planxa: pollastre a la barbacoa i cols de Brussel·les
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 1078, greix total 74 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 54 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 10 G., colesterol 272 mg, sodi 1697 mg, sucre 20 G.
Calories 1078, greix total 74 G., greixos saturats 16 G., proteïnes 54 G., hidrats de carboni 52 G., fibra 10 G., colesterol 272 mg, sodi 1697 mg, sucre 20 G.
Aquest sopar senzill però deliciós es fa en una sola safata de forn: una idea fantàstica per a un àpat entre setmana que no us deixarà amb una muntanya de plats. Dividiu la safata de forn en tres seccions. Una secció contindrà les cuixes de pollastre glaçades amb salsa barbacoa, la secció del mig contindrà les rodanxes de moniato amb pols de xili i la tercera secció contindrà les meitats de cols de Brussel·les. Comenceu coent el pollastre sol i, a continuació, afegiu-hi les verdures a la meitat del temps. Tot el sopar estarà a punt alhora. Repartiu-ho entre plats o poseu tota la safata de forn a taula i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 cuixes de pollastre amb pell i ossos (0,7 – 0,9 kg)
- 2 moniatos petits, pelats i tallats en 6-8 trossos cadascun
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 culleradeta pols de xili
- 350 g (unes 3 tasses) de cols de Brussel·les, tallades per la meitat o en quarts segons la mida
- 1/4 tassa de salsa barbacoa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, moniato, cols de Brussel·les, salsa barbacoa, condiment de xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F) i folreu una safata de forn amb vores amb paper vegetal. Col·loqueu els cuixos de pollastre, amb la pell cap amunt, en un costat de la safata de forn, repartint-los uniformement. Enforneu fins que estiguin ferms per fora, 15 minuts.
- Traieu la safata de forn del forn i col·loqueu-hi els talls de moniato al centre. Ruixeu els moniatos amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i empolseu-los amb xili en pols i sal al gust. Amb unes pinces, barregeu els talls de moniato de manera que cada tros quedi uniformement cobert d'oli i espècies. A l'espai buit restant de la safata de forn, col·loqueu-hi les cols de Brussel·les barrejades amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, sal i pebre negre al gust. Col·loqueu-hi les cols de Brussel·les, amb la part tallada cap avall, i unteu cada cuixa de pollastre per tots els costats. salsa barbacoa.
- Torneu a posar la safata al forn i rostiu-la fins que el pollastre estigui ben cuit i la temperatura interna arribi als 71 °C, i les cols de Brussel·les i els talls de moniato estiguin tendres i cruixents, uns altres 25-30 minuts. Barregeu les verdures amb els seus sucs i serviu-les.
Categories:
Receptes similars
