Sopar a la planxa: salmó i carbassó
Vots: 6
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 471, greix total 28 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 101 mg, sodi 299 mg, sucre 7 G.
Calories 471, greix total 28 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 3 G., colesterol 101 mg, sodi 299 mg, sucre 7 G.
El filet de salmó amb tomàquets i carbassó és un sopar senzill però deliciós per a dues persones, fet en una sola safata de forn. Els tomàquets rostits, coberts amb una cobertura cruixent de pa ratllat, herbes i parmesà, són un acompanyament lleuger excel·lent, o per a un sopar més complet, acompanyeu-lo d'un cuscús ràpid. Col·loqueu tots els ingredients a la safata de forn en l'ordre correcte i el peix quedarà tendre i les verdures sucoses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de salmó de 340 g, aproximadament 4 cm de gruix (tall central), sense pell
- 1/4 tassa de pa ratllat panko
- 2 cullerades soperes de parmesà ratllat
- 1/4 tassa de fulles de julivert picades
- 2 tomàquets cherry grans, tallats per la meitat transversalment
- 2 carbassons mitjans, tallats per la meitat al llarg
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, carbassó, carbassó, tomàquets de pera, pa ratllat, formatge parmesà, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn i preescalfeu-lo a 220 °C. Folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol petit, barregeu-ho tot junt pa ratllat panko, parmesà, julivert, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Col·loqueu els tomàquets amb la part tallada cap amunt al centre de la safata de forn preparada (talleu una petita llesca de la part inferior de cada tomàquet perquè quedin drets) i repartiu la barreja de pa ratllat uniformement sobre cada tomàquet. Ruixeu lleugerament el pa ratllat amb esprai de cuina.
- Col·loqueu les meitats de carbassó amb la part tallada cap amunt a un costat dels tomàquets. Ruixeu el carbassó amb 1 cullerada d'oli d'oliva i salpebreu-lo. Enforneu fins que les verdures comencin a estovar-se i el pa ratllat comenci a daurar-se, uns 18 minuts.
- Traieu la safata de forn del forn i col·loqueu el filet de salmó a l'altre costat dels tomàquets. Ruixeu el peix amb la cullerada sopera d'oli d'oliva restant i salpebreu-lo. Enforneu fins que el carbassó i els tomàquets estiguin completament tendres i daurats en alguns punts, i el peix estigui cuit però encara humit, uns 12 minuts més. Repartiu les verdures i el peix en dos plats i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
