Horiatiki Amanida grega Tapes
Vots: 5
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 racions com a aperitiu
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 racions com a aperitiu
Guzaria és un bar de tapes grec: una col·lecció de petits plats que es poden utilitzar com a aperitiu o com a complement d'un àpat principal. A Atenes, la gent solia reunir-se en petits bars al final d'un dia atrafegat per trobar converses, parlar del dia i compartir un àpat al ritme tranquil del vespre. Els aperitius de Guzaria solen anar acompanyats de begudes com ara ouzo i cervesa freda. El menú de Guzaria inclou: amanida grega Horiatiki, pita a la brasa, mandonguilles gregues amb salsa de vi, mongetes de Lima gegants al forn I gambes a la planxa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tomàquets madurs, tallats a daus
- 1 ceba vermella tallada finament
- 1/2 cogombre europeu sense llavors, picat finament
- 1 pebrot vermell petit, sense llavors i tallat a daus
- 1 pebrot verd petit, sense llavors i tallat a daus
- 1 pebrot cubanelle, sense llavors i tallat a daus
- 1 tassa d'olives
- Unes branquetes de julivert fresc (aproximadament 1/2 tassa)
- 2 llesques (110 g) de formatge feta
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 3 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 culleradeta d'orenga seca (trencada al palmell de la mà)
- Sal gruixuda i pebre negre
- Pa pla de pita
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets, ceba vermella, cogombres, pebrot dolç, pebrot xili, olives, vinagre de vi, formatge feta, pita, orenga, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu les verdures, les olives i el julivert. Col·loqueu rodanxes de formatge feta a sobre de l'amanida.
- En un recipient petit de plàstic amb tapa, combineu l'oli, el vinagre i l'orenga. Sacsegeu enèrgicament per barrejar l'oli i el vinagre i aboqueu el condiment sobre l'amanida i el formatge. Salpebreu-ho i deixeu que l'amanida es marin fins al moment de servir-la. Serviu-ho amb pa de pita a la planxa fins que estigui inflat i calent.
Categories:
Receptes similars
