Xai picant

Vots: 4

Temps: --
Complexitat: fàcilment

Recepta de xai al forn amb espècies, iogurt i pasta de tomàquet.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

750 g de xai magre, tallat a daus de 5 cm
3 cullerades de farina
2 cullerades. curri en pols
250 g de iogurt natural
1 cullerada sopera d'orenga seca
2-3 cullerades de pasta de tomàquet
Cilantro fresc per servir
Patates noves petites com a guarnició

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: xai, farina, curri, iogurt, orenga, pasta de tomàquet, coriandre

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu el xai en un bol gran. Afegiu-hi la farina i el curri en pols i barregeu-ho amb la carn. Afegiu-hi el iogurt, l'orenga i el concentrat de tomàquet, i torneu-ho a barrejar bé. Tapeu-ho i reserveu-ho.
Preescalfeu el forn a 220 °C (425 °F). Col·loqueu el xai en una safata apta per al forn i rostiu-lo durant 15 minuts. Baixeu el foc a 190 °C (355 °F) i rostiu-lo durant 25 minuts més, girant-lo de tant en tant. Si el xai comença a cremar-se, tapeu la safata amb paper d'alumini.