Porc rostit a les cinc espècies amb bròquil i taronja
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 329, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 4 G., colesterol 92 mg, sodi 951 mg, sucre G.
Calories 329, greix total 15 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 17 G., fibra 4 G., colesterol 92 mg, sodi 951 mg, sucre G.
Porc rostit a les cinc espècies amb bròquil i taronja: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 500-600 g de filet de porc
- 1 ceba gran, tallada a mitges rodanxes fines
- un tros de gingebre de 3-5 cm, pelat i tallat a rodanxes
- 3 grans d'all, picats gruixudament
- 1 taronja sense pelar, tallada a rodanxes
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 bròquil, floretes petites, picades gruixudament, amb la tija pelada i tallada a rodanxes
- Sal i pebre acabat de moldre
- 1 culleradeta de condiment Cinc espècies
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, Taronges, bròquil i col, arrel de gingebre, cebes, all, condiment de cinc espècies
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. En una safata de forn, combineu el bròquil, la ceba, el gingebre, l'all i la taronja amb 2 cullerades d'oli vegetal, afegiu-hi 3/4 culleradeta de sal i pebreu-ho al gust. Deixeu-ho reposar.
- Assequeu la carn de porc i aixafeu-la bé, fregueu-la amb pols de cinc espècies i 1 culleradeta de sal i salpebreu-la amb una mica de pebre. Escalfeu 2 cullerades soperes d'oli vegetal en una paella. Afegiu-hi la carn de porc i daureu-la per tots els costats durant 8 minuts.
- Transferiu la carn de porc a una safata de forn amb les verdures i rostiu-la fins que un termòmetre inserit al centre de la carn de porc registri 65 °C, uns 15-20 minuts. Transferiu la carn de porc a una taula de tallar i deixeu-la reposar durant 5 minuts, després talleu-la a rodanxes. Serviu la carn de porc amb bròquil i rodanxes de taronja en plats individuals.
Es recomana servir el plat amb una salsa tunisiana picant:
Recepta de salsa harissa
Categories:
Receptes similars
