Pastís de magdalena amb pilota de futbol
Vots: 2
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 458, greix total 21 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 2 G., colesterol 49 mg, sodi 114 mg, sucre 56 G.
Calories 458, greix total 21 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 69 G., fibra 2 G., colesterol 49 mg, sodi 114 mg, sucre 56 G.
Un pastís de magdalenes desmuntable amb forma de pilota de futbol és una gran idea per celebrar un esdeveniment esportiu o l'aniversari d'un aficionat al futbol. Les magdalenes es col·loquen una al costat de l'altra en un plat i es decoren amb cobertura. Aquest format de pastís és especialment convenient per a una celebració a l'aire lliure.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Magdalenes
- 2 i 1/3 tasses de farina premium
- 2 tasses de sucre granulat
- 2/3 tassa de cacau en pols
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 3/4 tassa d'oli vegetal
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 ous grans, lleugerament batuts
- Equipament especial: una màniga pastissera amb una punta llisa d'1 cm de diàmetre.
Esmalt
- 1 cullerada sopera d'espresso instantani o cafè en pols
- 330 g (1,5 tasses) de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 2 paquets de sucre glaç (450 g cadascun)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 - 3/4 de tassa de llet
- 1/3 tassa de cacau en pols
- Caramels de xocolata recoberts de verd, com ara M&M's, per guarnir, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, llet, sucre en pols, cacau, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu dos motlles per a magdalenes (12 de cadascun) amb paper de cuina.
- Magdalenes:
En un bol gran, combineu la farina, el sucre granulat, el cacau en pols, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un altre bol, bateu la mantega, la vainilla, els ous i 1 tassa d'aigua fins que quedi suau. Aboqueu la barreja d'ous a la barreja de farina i amasseu fins que quedi suau. - Divideix la massa entre els motlles de magdalenes i cou-la fins que un escuradents de fusta inserit al centre de la magdalena surti net, de 18 a 20 minuts. Deixa refredar les magdalenes als motlles durant 5 minuts i després desemmotlla-les sobre una reixeta i deixa-les refredar completament.
- Esmalt:
Dissoleu el cafè en 1 cullerada d'aigua calenta en un bol petit; reserveu-ho. En el bol d'una batedora de peu equipada amb la pala, bateu la mantega fins que quedi suau. Afegiu-hi gradualment el sucre en pols i bateu fins que quedi suau. Incorporeu-hi la vainilla i remeneu-ho. Afegiu-hi 1/4 de tassa de llet i bateu fins que quedi suau. Afegiu-hi més llet, 1 cullerada cada vegada, fins que el glaçatge estigui cremós. Transferiu 1 tassa de glaçatge a una màniga pastissera equipada amb una punta llisa de 1/2 polzada. - Afegiu el cacau en pols i el cafè al bol amb el glaçat i remeneu fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi una mica més de llet, si cal, per donar-li al glaçat una textura més cremosa.
- En una safata o taula de tallar molt gran, col·loca els cupcakes en forma de pilota de futbol americà. Posa una petita quantitat de glaçat a la base de cada cupcake i torna-los a col·locar a la safata perquè s'enganxin lleugerament. Posa el glaçat de xocolata i cafè sobre els cupcakes i allisa'l amb una espàtula per assegurar-te que cobreixi tots els espais entre els cupcakes. Amb glaçat blanc, dibuixa els cordons de la pilota i els punts blancs als dos extrems. Si en fas servir, escampa caramels verds al voltant de la pilota.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
