Brownie S'mores
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
La delícia d'acampada preferida d'Amèrica es pot transformar en unes postres quotidianes agafant els ingredients clàssics de s'more (galetes graham cruixents, xocolata i marshmallows) i combinant-los amb els sabors corresponents en brownies de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís:
- 6 cullerades de mantega sense sal fosa
- 1,5 tasses de molles cruixents galetes graham (galetes integrals)
- 2 cullerades de sucre
- Un pessic de sal fina
Brownie:
- 8 cullerades (110 g) de mantega sense sal
- 110 g de xocolata negra trossejada
- 1 cullerada sopera de sucre morè clar (compactat)
- 3/4 de tassa de sucre blanc
- 1,5 culleradetes d'extracte natural de vainilla
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 4 ous grans refrigerats
- 1 tassa de farina de blat premium
Coberta:
- 4 tasses de marshmallows grans o marshmallows masticables
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, xocolata negra, sucre moreno, extracte de vainilla, ous, farina premium, malví, malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç inferior del forn i preescalfeu-lo a 160 °C. Folreu un motlle quadrat de 20 x 20 cm amb paper d'alumini, estenent-lo 2,5 cm més enllà de les vores.
- Per al pastís: Unteu lleugerament el paper d'alumini amb una mica de mantega fosa. Combineu la mantega restant en un bol mitjà amb les molles de galeta, el sucre i la sal. Repartiu la barreja uniformement sobre el fons de la safata i premeu fermament. Enforneu fins que estiguin daurades, uns 20 minuts.
- Fer browniesMentre es cou la base, poseu la mantega i la xocolata en un bol mitjà apte per a microones. Foneu-les al microones al 75% de potència durant 2 minuts. Remeneu i torneu a escalfar-les al microones fins que estiguin completament foses, uns altres 2 minuts. Alternativament, poseu la mantega i la xocolata en un bol resistent a la calor.
Ompliu una cassola amb uns 2,5 cm d'aigua i porteu-la a ebullició. Mentre la barreja cou a foc lent, poseu un bol sobre la cassola, assegurant-vos que no toqui l'aigua. Remeneu constantment fins que la mantega i la xocolata s'hagin fos. Afegiu els sucres morè clar i blanc, l'extracte de vainilla i la sal a la xocolata fosa. Afegiu els ous i bateu enèrgicament fins que es formi una massa espessa i brillant. Afegiu la farina i barregeu-ho bé. - Aboqueu la massa al motlle preparat. Enforneu durant 40-45 minuts, fins que la part superior estigui cruixent i un escuradents inserit al centre surti gairebé net, amb algunes engrunes restants.
- Traieu els brownies del forn i col·loqueu-los amb cura sobre una reixeta, a 15 cm de l'element del gratinador, a foc lent. Poseu-hi marshmallows per sobre i gratineu-los fins que estiguin daurats (vigileu amb atenció, això pot passar ràpidament), uns 2 minuts. Deixeu-los refredar sobre la reixeta, traient els brownies amb cura de la safata amb paper d'alumini.
- Si cal, peleu amb cura els marshmallows del paper d'alumini i torneu-los a col·locar al seu lloc. Talleu-los en 12 quadrats de 5 cm.
Categories:
recepta / Plats festius / Postres / Magdalenes, galetes / Brownie / / cuina americana
Receptes similars
