Bombons de gelatina rosa
Vots: 1
Temps: 10 minuts més temps d'enduriment
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 trets
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 trets
Trobar unes postres per a un bufet que quedin boniques, que no s'embrutin i que no requereixin estris addicionals sovint és difícil. Aquí és on entren en joc els push-pops. Què són? Són motlles únics en forma de xeringa que semblen gots petits. S'utilitzen principalment per a diversos mini-pastissos, però també són perfectes per a la gelatina. El plàstic transparent permet apreciar plenament les postres i no calen culleres ni forquilles: la gelatina es pot esprémer directament a la boca i la presentació única sens dubte atraurà els convidats a la taula amb aquesta delícia.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 llesques (6 mm de gruix) pastís de vainilla o altres galetes denses
- 1,5 tasses de suc de poma i gerd
- 4 paquets (7 g cadascun) de gelatina sense sabor (unes 3,5 cullerades soperes)
- 1/4 tassa de sucre extrafí
- 2,5 tasses de vi rosat fred
- 3/4 tassa de gerds frescos
- Equipament especial12 motlles de postres push-pop, de 18 cm de llarg.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: suc de poma, vi rosat, magdalena, gerd, gelatina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu el suc en una cassola mitjana i afegiu-hi la gelatina. Deixeu-la reposar durant 2-3 minuts perquè la gelatina s'impregni.
- Afegiu-hi el sucre extrafí i escalfeu-ho a foc lent fins que la gelatina i el sucre es dissolguin, aproximadament 1 minut.
- Aboqueu la barreja de gelatina en una safata quadrada de forn de 20 cm i afegiu-hi el vi rosat. Refrigereu-ho durant 30-45 minuts, remenant cada 10 minuts, fins que la gelatina comenci a espessir-se (ha de quedar espessa però encara líquida i es pugui abocar).
- Amb talladors de pastís, talleu 12 cercles de les llesques de pa de pessic. Premeu 1 cercle a la base de cada motlle. Congeleu els motlles fins que la gelatina assoleixi la consistència desitjada.
- Ompliu cada motlle fins a la meitat amb la barreja de gelatina i, a continuació, premeu-hi 1 o 2 gerds. Ompliu la resta del motlle amb gelatina, colpejant-la per treure les bombolles d'aire.
- Refrigereu-les durant almenys 3 hores, fins que la gelatina estigui completament quallada i molt ferma. Serviu-les!
Categories:
Receptes similars
