Gelatina de síndria i llima amb menta
Vots: 3
Temps: 4 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 cubs de 5 cm
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 cubs de 5 cm
Gelatina de síndria i llima amb menta: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tasses de polpa de síndria sense llavors picada
- 3/4 de tassa de sucre
- 2 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer
- 1,5 cullerades de licor de Sambuca o anís (opcional)
- 2 cullerades instantànies gelatina (aproximadament 23 g)
- Oli vegetal per greixar la paella
- Unes 16 fulles petites de menta fresca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Síndria, suc de llima, sambuca, licor d'anís, menta, gelatina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la polpa de síndria, el sucre, el suc de llima i la sambuca en una batedora i tritureu-ho fins que quedi un puré suau, en dues tandes si cal. Coleu la barreja a través d'un colador de malla fina en una tassa de mesurar gran.
- Aboqueu 1 tassa de la barreja de síndria en una cassola petita i porteu-la a ebullició. Mentrestant, aboqueu una altra tassa de la barreja de síndria en un bol més gran i escampeu-hi la gelatina; deixeu-ho reposar 1 minut. Afegiu la barreja calenta de síndria al bol i remeneu fins que la gelatina es dissolgui. Incorporeu-hi la barreja restant.
- Unteu un motlle quadrat de 20 cm amb oli vegetal i netegeu-ne l'excés. Aboqueu-hi la barreja de síndria. Traieu l'escuma de la superfície i refrigereu-la fins que la gelatina s'hagi espessit lleugerament, uns 20 minuts. Col·loqueu-hi les fulles de menta per sobre i premeu-les lleugerament. Refrigereu la gelatina fins que estigui completament quallada, almenys 4 hores.
- Inverteix el motlle de gelatina sobre una taula de tallar i després talla-ho a quadrats.
Categories:
Receptes similars
