Gelatina d'espècies de carbassa
Vots: 1
Temps: 2 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Gelatina de carbassa i espècies: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 500 grams. gelatina amb gust de taronja
- 12 cireres al marrasquino
- 1,5 tasses de vodka, opcional
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 2 culleradetes d'espècies per a pastís de carbassa (nou moscada, pebre de Jamaica, clau)
- Necessitaràs: motlle per a mini magdalenes per a 12 unitats.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ruixeu lleugerament un motlle per a magdalenes amb esprai antiadherent. Col·loqueu una cirera al centre.
- En un bol, dissoleu la gelatina en 2 tasses d'aigua fins que es dissolgui completament. Afegiu-hi el vodka (o substituïu-lo per 1,5 tasses d'aigua freda), el sucre morè i espècies per a pastís de carbassa Barregeu-ho bé. Aboqueu la barreja als motlles preparats i refrigereu-ho fins que qualli, unes 2 hores.
- Inverteix amb cura el motlle sobre una superfície neta i inclina'l suaument per alliberar la gelatina. La gelatina es pot guardar a la nevera fins a una setmana en un recipient tancat o embolicat amb film transparent.
Categories:
Receptes similars
