Gelatina de cervesa en gots de xupito

Vots: 10

Com fer gelea de cervesa en gots de xupito

Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

Gelatina de cervesa en gots de xupito: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 tasses de cervesa
2 paquets de gelatina granulada sense sabor (unes 4,5 culleradetes)
1/4 tassa de sucre granulat
1/3 tassa de nata líquida
2 culleradetes de sucre en pols
2 cullerades de tequila
1 culleradeta de pell de llima ratllada, més 16 talls de llima petits, per guarnir
Equipament especial16 gots de xupito

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: cervesa lleugera, tequila, gelatina

Cuinar el plat segons la recepta:

Aboqueu 1/2 tassa de cervesa en un bol mitjà. Afegiu-hi la gelatina i deixeu-la dissoldre, aproximadament 1 minut.

En una cassola petita, combineu el sucre granulat i la resta de 1,5 tasses de cervesa. Escalfeu a foc lent fins que el sucre es dissolgui, però no ho porteu a ebullició. Aboqueu-hi la gelatina dissolta i remeneu. Coleu la barreja en una tassa de mesurar i aboqueu-la en gots de xupito de 16 tasses. Refrigereu-ho fins que estigui a punt per servir, unes 2 hores.
Quan estigui a punt per servir, bateu la nata líquida i el sucre glaç en un bol mitjà amb una batedora elèctrica. Afegiu-hi el tequila i la ratlladura de llima i remeneu-ho. Poseu una cullerada de nata muntada sobre els shots de gelatina per crear un efecte escumós. Decoreu-ho amb rodanxes de llima.

Categories:

recepta / Postres / Gelatina / Cremes, salses, mousses, iogurts

Receptes similars