Gelatina de maduixa, llima i meló en capes
Vots: 6
Temps: 5 hores 40 minuts
Quantitat: 16 quadrats
Quantitat: 16 quadrats
Gelatina en capes amb maduixes, llima i meló: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a la gelea de maduixa:
- 550 ml de maduixes pelades i tallades en quarts
- 2 cullerades de sucre
- 8 g instantani gelatina
Per a la gelea de llima:
- 2 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer
- 1/2 tassa de llet condensada amb sucre
- 8 g de gelatina instantània
Per a la gelea de meló:
- 4 tasses de meló de mel a daus
- 2 cullerades de sucre
- 15 g de gelatina instantània
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maduixa, suc de llima, llet condensada, meló, gelatina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preparació de la gelea de maduixa: Barregeu les maduixes amb el sucre. Deixeu-les reposar durant 1 hora i després tritureu-les amb una batedora. Aboqueu la gelatina en un bol amb 1/4 de tassa d'aigua; deixeu-la reposar durant 1 minut. Escalfeu el puré de maduixes en una cassola a foc mitjà fins que estigui calent; després, afegiu-hi la barreja de gelatina. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
- Feu gelatina de llima: En un bol, combineu el suc de llima, 2 cullerades d'aigua i la gelatina; deixeu-ho reposar 1 minut. En un altre bol, combineu 3/4 de tassa d'aigua bullent amb llet condensada i, a continuació, afegiu-hi la barreja de gelatina. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
- Preparació de la gelea de meló: Tritureu el meló, 2 cullerades d'aigua i el sucre. Coleu-ho amb un colador de malla fina sense pastar-ho. Combineu 1/2 tassa de suc de meló amb la gelatina en un bol; deixeu-ho reposar 1 minut. Escalfeu la 1/2 tassa de suc restant en un cassó. Incorporeu-hi la barreja de gelatina i deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
- Muntar la gelatina: Unteu un motlle rectangular de 23 x 13 cm (9 x 5 polzades) amb oli vegetal i netegeu l'excés. Aboqueu-hi 1/2 tassa de gelea de maduixa; refredeu-ho durant 20 minuts. Continueu fent capes, afegint-hi 1/2 tassa de gelea de llima, gelea de meló i més gelea de llima, acabant amb la maduixa i deixant refredar entre cada capa. Refrigereu el motlle i refredeu-lo fins que estigui completament quallat, de 3 a 10 hores.
- Submergeix el motlle de gelatina en aigua calenta durant 10 segons i després gira'l sobre una taula de tallar.
Tallar en quadrats.
Categories:
Receptes similars
