Gelatina de nabius sense gelatina
Vots: 5
Temps: 3 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Gelatina de nabius sense gelatina: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 500 g (unes 4,5 tasses) de nabius vermells, descongelats si estan congelats
- 2 taronges
- 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- Sal gruixuda
- 1 culleradeta d'extracte pur de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: nabiu, Ratlladura de taronja, extracte de vainilla, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els nabius en una cassola. Amb un pelador de verdures, peleu la ratlladura de mitja taronja a tires amples; afegiu-ho a la cassola juntament amb el suc de dues taronges (aproximadament 1/2 tassa).
Afegiu-hi el sucre, el coriandre, un pessic de sal i 1 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que les baies esclatin i la salsa espesseixi, de 15 a 20 minuts. - Retireu del foc i descarteu la ratlladura de taronja; afegiu-hi la vainilla. Transferiu els nabius a una batedora i tritureu-los fins que quedin un puré suau. Coleu-los amb un colador de malla fina i poseu-los en un bol per servir, amb una espàtula de goma. Refrigereu-los fins que estiguin quallats, almenys 3 hores. Podeu congelar la gelea de nabius fins a 2 setmanes.
Categories:
Receptes similars
