óssos de goma àcids
Vots: 5
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 100
Complexitat: fàcilment
Racions: 100
Feu gominoles agredolces a casa amb una barreja de gelatina comprada a la botiga, espesseïda amb gelatina addicional. L'àcid cítric, que s'afegeix tant a la gelatina com a la cobertura, dóna a les gominoles un sabor clarament agre. Un cop hàgiu embolicat les gominoles amb la cobertura, mengeu-les immediatament, ja que si no es tornaran enganxoses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (85 g) de barreja de gelatina seca
- 2 cullerades soperes de gelatina en pols
- 2 cullerades d'àcid cítric
- 1/4 tassa de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: melmelada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu dos motlles de silicona per a ossets de goma (50 de cadascun) en una safata de forn i ruixeu-los lleugerament amb esprai de cuina.
- Combineu la barreja de gelatina, la gelatina, 1 cullerada d'àcid cítric i 0,5 tasses d'aigua freda en una cassola petita. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, remenant sovint per evitar que el sucre s'enganxi al fons de la cassola, durant uns 4 minuts. No deixeu que bulli.
- Aboqueu el líquid en un petit vas mesurador de líquids. Traieu l'escuma de la superfície amb una cullera. Ompliu amb cura els motlles i sacsegeu-los suaument per fer que la barreja s'assenti al fons. Refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, almenys 2 hores.
- En un bol mitjà, combineu el sucre amb la cullerada sopera restant d'àcid cítric. Traieu amb cura les gominoles dels motlles i passeu-les per la barreja de sucre. Bon profit!
Categories:
Receptes similars
