Galetes de rodanxes de llima
Vots: 1
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 84
Complexitat: fàcilment
Racions: 84
Valor nutricional per ració:
Calories 32, greix total 1 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 6 mg, sodi 13 mg, sucre 2 G.
Calories 32, greix total 1 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 0 G., colesterol 6 mg, sodi 13 mg, sucre 2 G.
La comoditat de les galetes retallables és que no cal estirar-les sobre el taulell, i es pot pastar la massa amb antelació per coure-la ràpidament en un moment convenient. La massa es forma un cilindre i es refrigera. La massa refredada es talla fàcilment a rodanxes. Aquesta recepta impregna les galetes amb una meravellosa aroma de llima i està decorada amb una mica de sucre verd a la vora, que insinúa encara més el sabor cítric.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 4 cullerades de formatge crema a temperatura ambient
- 0,5 tassa + 1/3 tassa de sucre granulat
- 1 cullerada sopera + 1,5 culleradetes de ratlladura de llima fina (d'unes 5 llimes)
- 1 cullerada de suc de llima acabat d'esprémer
- 1 ou gran
- 1,5 culleradetes de sucre decoratiu verd
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, formatge crema, ratlladura de llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega, el formatge crema, 1/2 tassa de sucre granulat i 1 cullerada de ratlladura de llima amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi el suc de llima i l'ou fins que estigui completament incorporat. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana-baixa, afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Col·loqueu dos trossos de paper de forn de 30x40 cm sobre una superfície de treball. Dividiu la massa per la meitat i col·loqueu cada meitat sobre un full de forn; doneu forma a cada tros de rotllo. Doblegueu el forn sobre la massa; amb un regle, doneu forma a la massa de rotllo de 2,5x30 cm. Emboliqueu cada rotllo amb paper de forn i refrigereu-lo fins que estigui ferm, almenys 3 hores.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Combineu la 1/3 de tassa de sucre granulat restant amb 1,5 culleradetes de ratlladura de llima i sucre verd en un full de paper vegetal. Desenrotlleu la massa i arrebosseu els troncs amb sucre de llima per cobrir-los completament. Talleu-los en quadrats de 1/4 de polzada de gruix; col·loqueu-los a 1 polzada de distància a les safates de forn preparades.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin daurades per les vores, uns 12 minuts. Deixar refredar a les safates de forn durant 5 minuts i després transferir a reixetes perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
