Galetes tallades a rodanxes arc de Sant Martí
Vots: 1
Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Aquestes divertides galetes arc de Sant Martí amb núvols bonics poden semblar complicades, però són molt més fàcils de fer del que semblen. Només cal que jugueu amb Play-Doh! Dividiu la massa en trossos de diferents mides, tenyiu-los amb colorant alimentari i munteu l'arc de Sant Martí. Es recomana el colorant alimentari en gel, ja que els seus colors són més vibrants. Talleu les galetes i, un cop cuites, decoreu cada arc de Sant Martí amb núvols de glaça blanca. Una delícia perfecta per a festes infantils o Pasqua.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 220 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 3/4 tassa de sucre en pols
- 2 rovells d'ou grans
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de colorant alimentari en gel vermell, taronja, groc, verd, blau i morat
- 1 tassa de caramels blancs fosos
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, xips de xocolata (grànuls), sucre en pols, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre granulat i el sucre en pols amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 2 minuts. Incorporeu-hi els rovells d'ou i l'extracte de vainilla i bateu-ho fins que estigui completament incorporat. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana i incorporeu-hi gradualment la barreja de farina. Amasseu fins que quedi suau.
- Divideix la massa en 6 trossos: 2 trossos grans (aproximadament 200 g cadascun), 2 trossos mitjans (aproximadament 140 g cadascun) i 2 trossos petits (aproximadament 80 g cadascun). Tenyeix un tros gran de massa amb colorant alimentari vermell i l'altre amb colorant alimentari taronja, barrejant el colorant alimentari a la massa amb les mans enguantades o una espàtula de silicona. Tenyeix un tros mitjà de massa amb colorant alimentari groc i l'altre amb colorant alimentari verd. Tenyeix un tros petit de massa amb colorant alimentari blau i l'altre amb colorant alimentari lila.
- Amb les mans enguantades, esteneu la massa lila formant una corda de 18 cm de llarg i 2 cm de gruix sobre un full de paper sulfuritzat enfarinat; reserveu-la. Amb un corró, estireu els trossos de massa restants sobre fulls de paper sulfuritzat enfarinats separats en rectangles (espolseu-los amb farina si cal): blau – 9,9 x 16,4 cm; verd – 13,5 x 19,1 cm; groc – 15,5 x 22,4 cm; taronja – 15,5 x 22,4 cm; vermell – 20,5 x 25,4 cm.
- Embolica fermament la corda lila amb la massa blava, mantenint-ne la forma; pessiga la unió per segellar. Continua embolicant el tronc amb massa: verda, groga, taronja i vermella. Embolica tot el tronc amb film transparent; posa-ho al congelador fins que la massa s'endureixi, aproximadament 1 hora.
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Retalleu els extrems del rotlle de massa i talleu-lo en cercles de 2 cm de gruix. Talleu cada cercle per la meitat. Col·loqueu-los en dues safates de forn sense folrar, separant-los per 2,5 cm, i refrigereu-los fins que estiguin a punt per coure, almenys 15 minuts.
- Coure una safata de forn a la vegada fins que les galetes estiguin quallades per les vores i daurades per la part inferior, de 10 a 15 minuts. Deixar refredar a la safata de forn durant 5 minuts i després transferir a reixetes metàl·liques per refredar completament.
- Mentrestant, poseu els caramels fosos en un bol mitjà i escalfeu-ho al microones a intervals de 30 segons, remenant de tant en tant, fins que quedi suau, uns 2 minuts. Transferiu-los a una bossa de plàstic amb tancament hermètic i talleu-ne la cantonada. Feu petits núvols amb màniga pastissera als extrems de cada arc de Sant Martí. Deixeu-los reposar durant almenys 5 minuts.
Categories:
Receptes similars
