Gel de fruita de l'arc de Sant Martí
Vots: 1
Temps: 8 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 171, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 202 mg, sucre 39 G.
Calories 171, greix total 0 G., greixos saturats 0 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 202 mg, sucre 39 G.
"Per a aquest gelat, vaig considerar molts ingredients diferents, incloent sucs o purés de fruita, però els colors no eren prou vibrants. Aleshores em vaig adonar: la gelatina amb gust de fruita seria l'opció perfecta! Els colors són increïblement vibrants", comparteix l'autor de la recepta Khalil Highmore.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 culleradetes de cadascuna de la barreja seca per a gelea de maduixa, taronja, llimona, llima, nabius i raïm
- 6 culleradetes de sucre ultrafí
- 3 i 3/4 tasses d'aigua bullent
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les barreges de gelea per separat en bols petits. Afegiu-hi 1 culleradeta de sucre extrafí.
- Començant amb les maduixes i treballant amb un sabor a la vegada, aboqueu 0,5 tasses i 2 cullerades soperes d'aigua bullent a cada bol. Remeneu suaument fins que la gelatina i el sucre es dissolguin.
- Repartiu la gelea de maduixa uniformement entre deu motlles de 90 ml (3 oz líquides) per a gelats (aproximadament 1 cullerada sopera per motlle). Congeleu-ho fins que estigui completament quallat, uns 15 minuts. Repetiu amb la resta de sabors en el següent ordre: taronja, llimona, llima, nabius i raïm.
- Tapeu els motlles de gelat i introduïu-hi pals de fusta. Congeleu-los fins que estiguin completament cuits, unes 8 hores o durant tota la nit.
- Traieu els gelats del congelador. Deixeu-los reposar a temperatura ambient fins que es desprenguin fàcilment, uns 10 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
