Galetes d'escacs de llima
Vots: 1
Temps: 4 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Valor nutricional per ració:
Calories 103, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 28 mg, sucre 7 G.
Calories 103, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 28 mg, sucre 7 G.
Aquestes galetes de quadres tenen un aspecte molt brillant i impressionant, i són molt més fàcils de fer del que semblen! Dividiu la massa en dues meitats: tenyiu-ne una amb colorant alimentari verd i deixeu l'altra blanca. Munteu el patró de quadres seguint la recepta pas a pas. Perquè la massa sigui més fàcil de treballar, manteniu-la a la cuina fresca i, si es torna massa tova, refrigereu-la durant uns minuts.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 1/4 culleradeta de sal
- 165 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 85 g de formatge crema a temperatura ambient
- 1 i 1/4 tasses de sucre
- 1 ou gran
- Ratlladura fina d'1 llima
- 0,5 culleradetes d'extracte de llima o llimona-llima
- Colorant alimentari verd
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, formatge crema, ous, essència de llimona, ratlladura de llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la farina i la sal en un bol. En un bol gran, bateu la mantega, el formatge crema i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi esponjós, uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'ou, la ratlladura de llima i l'extracte de llima. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; incorporeu-hi la barreja de farina. Transferiu la meitat de la massa a un bol a part; tenyiu-la amb colorant alimentari.
- Enfarineu la massa; sobre paper vegetal enfarinat, estireu cada color individualment formant un rectangle de 0,5 cm de gruix. Congeleu-la fins que estigui ferma, 15 minuts.
- Retalleu cada tros per formar un rectangle de 4,5 x 7,5 polzades, reservant la vora. Talleu cada rectangle longitudinalment en nou tires d'1 polzada d'amplada. Col·loqueu tres tires una al costat de l'altra en una safata de forn (blanca, verda, blanca). Cobriu-ho amb tres tires més, alternant els colors (verd, blanc, verd). Cobriu-ho amb tres tires més (blanca, verda, blanca). Construïu un altre bloc, començant amb tires verdes, blanques i verdes. Refrigereu els blocs.
- Reuneix els retalls i separa els colors. Sobre paper vegetal enfarinat, enrotlla cada color formant un rectangle de 12 x 20 cm i 0,5 cm de gruix. Embolica el rectangle verd al voltant del bloc amb les cantonades blanques i embolica el rectangle blanc al voltant del bloc amb les cantonades verdes; retalla l'excés.
- Emboliqueu els blocs de massa amb film transparent i poseu-los a la nevera durant 2 hores.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Talleu els blocs de galetes en blocs de 0,8 cm de gruix; col·loqueu-los a 3 cm de distància en safates de forn. Enforneu, girant les safates a la meitat del temps, fins que quallin, de 12 a 14 minuts. Deixeu refredar durant 5 minuts; transferiu les galetes a reixetes perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
