Trufes de xocolata i taronja
Vots: 1
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 87, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 7 mg, sodi 3 mg, sucre 10 G.
Calories 87, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 7 mg, sodi 3 mg, sucre 10 G.
Per afegir un gust de taronja als vostres bombons, infusioneu la crema que barrejareu amb la xocolata amb ratlladura de taronja. Un cop hàgiu format les trufes de xocolata, arrebosseu-les amb sucre turbinado, també mòlt amb ratlladura de taronja. La combinació de xocolata negra i cítrics segur que impressionarà! Aquests bombons fets a mà són un regal meravellós per als amics.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de xocolata semidolça, finament picada (no en grànuls)
- 1/3 tassa de nata líquida
- 2 cullerades de mel
- Ratlladura fina de 2 taronges
- 2 cullerades de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1/3 cullerada de sucre turbinado
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, crema, sucre turbinado, Ratlladura de taronja
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu uns 2,5 cm d'aigua en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició molt suau. Poseu la xocolata en un bol resistent a la calor que es pugui posar sobre la cassola, assegurant-vos que no toqui l'aigua. Col·loqueu el bol sobre l'aigua i deixeu que la xocolata es fongui, remenant de tant en tant, fins que quedi suau. Retireu-ho del foc.
- Mentrestant, combineu la nata líquida, la mel i la meitat de la ratlladura de taronja en una cassola petita. Porteu-la a foc lent a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que la mel es dissolgui. Coleu la nata amb un colador fi en un bol petit i, a continuació, incorporeu-hi gradualment la xocolata amb unes batedores fins que quedi suau i brillant. Incorporeu-hi la mantega i remeneu-la fins que es fongui.
- Tapeu el bol amb film transparent i deixeu-lo en un lloc fresc fins que la barreja de xocolata s'endureixi una mica, aproximadament 1 hora.
- Folreu una safata de forn amb paper de forn. En un bol petit, bateu el sucre i la pell de taronja restant. Transferiu la barreja de xocolata a una màniga pastissera o a una bossa amb tancament hermètic amb una punta rodona de 0,5 cm. Mantenint la màniga pastissera a uns 0,5 cm per sobre de la safata de forn, feu-hi trufes de 2 cm. Empolvoreu-ho amb sucre de taronja. Abans de servir, refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, uns 15 minuts.
Categories:
Receptes similars
