Boles de pastís d'espècies sense forn amb fruita seca
Vots: 1
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 tòfones
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 tòfones
Valor nutricional per ració:
Calories 78, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sodi 32 mg, sucre 8 G.
Calories 78, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sodi 32 mg, sucre 8 G.
Aquestes boles estan farcides del sabor luxós del pastís de Nadal anglès amb fruita seca, però no necessiteu un motlle ni un forn per fer-les. La fruita seca remullada en una petita quantitat d'alcohol es barreja amb galetes picades, fruits secs i espècies aromàtiques, i després es fan boles. Empolseu-les amb sucre de colors i deixeu-les quallar a la nevera. Serviu-les com a dolços amb cafè o te.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tassa de dàtils sense pinyol
- 0,5 tasses de figues seques, tallades per la meitat (sense tiges)
- 1/3 tassa de nabius secs
- 3 cullerades de rom fosc o brandi
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 0,5 tasses de nous pacanes
- 1,5 tasses de galetes graham triturades
- 2 cullerades de gingebre confitat finament picat
- 2 cullerades de pell de llimona o taronja picada
- 1 cullerada de melassa
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de pèsols de pebre de Jamaica mòlts
- Un pessic de sal
- Sucre decoratiu verd, vermell o blanc, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de mantega, dates, figues, nabius secs, melassa, nous de pacana, pebre de Jamaica, canyella, fruita confitada, rom, brandi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu els dàtils secs, les figues i els nabius en un bol mitjà apte per a microones amb 2 cullerades de rom i mantega. Escalfeu-ho al microones a intervals d'1 minut, remenant de tant en tant, fins que la fruita seca s'estovi i la mantega es fongui, uns 3 minuts. Reserveu-ho.
- Torreu els fruits secs en una paella petita i seca a foc mitjà, remenant de tant en tant, durant 3-4 minuts. Transferiu-los a una taula de tallar, deixeu-los refredar i després talleu-los.
- En un processador d'aliments, combineu les galetes Graham, el gingebre confitat, la pell de llimona confitada, la melassa, la canyella, el pebre de Jamaica i la sal. Afegiu-hi la cullerada sopera restant de rom, les nous pacanes i la barreja de fruites seques (amb qualsevol líquid del bol). Processeu-ho fins que la barreja s'enganxi quan l'espremeu amb la mà. Si la barreja està seca, afegiu-hi una mica d'aigua fins que quedi enganxosa.
- Agafeu 1 cullerada de la barreja de fruita seca, formeu boletes i disposeu-les en una safata de forn. Refrigereu-les durant 2 hores o tota la nit. Empolseu sucre decoratiu en un plat. Feu rodar les boletes pel sucre per cobrir-les completament.
Categories:
Receptes similars
