Temps: 3 hores 45 minuts
Complexitat: mitjana
Quantitat: 16 unitats.

Aquestes galetes amb forma de futbol americà amb cobertura de taronja i nous són una delícia perfecta mentre mires un partit. Fetes amb nous, el seu ric sabor es complementa perfectament amb notes especiades de canyella i pebre de Jamaica.

Ingredients:

• 2 1/4 tasses de farina per a tot ús, més una mica més per empolvorar
• 1 tassa de nous mòltes
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 0,5 culleradetes de pebre de Jamaica mòlt
• 1/4 culleradeta de sal gruixuda
• 220 g de mantega sense sal a temperatura ambient
• 0,5 tassa de sucre morè clar
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1 ou gran
• 1 tassa de sucre en pols
• 1 cullerada sopera de l + 2 culleradetes de licor de taronja, com ara el Grand Marnier
• 0,5 culleradetes de ratlladura de taronja (de mitja taronja)
• Equipament especial: Un tallador de galetes ovalat amb forma de pilota de futbol americà i una màniga pastissera amb una punta rodona i estreta.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina premium, nous, canyella, pebre de Jamaica, mantega, sucre moreno, extracte de vainilla, ous, sucre en pols, licor de taronja, Ratlladura de taronja

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu la farina, les nous, la canyella, el pebre de Jamaica i la sal. Reserveu-ho.
Pas 2
• Amb una batedora de mà, bateu la mantega i el sucre morè en un bol gran a velocitat mitjana-alta, raspant els costats del bol segons calgui, fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'extracte de vainilla i l'ou i bateu-ho durant un minut més.
Pas 3
• Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la farina en tres vegades, barrejant fins que quedi suau. Col·loqueu la massa sobre un tros gran de plàstic film i doneu-li forma de disc rodó. Refrigereu la massa durant almenys 2 hores i fins a tota la nit.
Pas 4
• Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata de forn amb vores amb paper de forn.
Pas 5
• Enfarineu la safata de forn i la massa i estireu la massa refredada fins a un gruix de 0,5 cm. Retalleu ovals de la massa i col·loqueu-los a la safata de forn preparada, separant-los uns 2,5 cm. Enforneu fins que les galetes estiguin quallades i comencin a daurar-se lleugerament per les vores, uns 20 minuts. Deixeu refredar les galetes a la safata de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Pas 6
• Mentrestant, en un bol mitjà, combineu el sucre glaç, el licor de taronja i la ratlladura de taronja. Poseu la barreja en una màniga pastissera amb una punta rodona i fina. Un cop les galetes s'hagin refredat completament, feu servir els cordons a les pilotes de futbol. Deixeu-les quallar completament abans de servir. Guardeu les galetes en un recipient hermètic.

Vots: 1