Galetes de nous
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 galetes
El meravellós sabor a xocolata fa que aquestes galetes siguin una de les llaminadures més populars tant per a nens com per a adults. Les galetes amb xips de xocolata i fruits secs són increïblement delicioses, riques, aromàtiques i saludables. Són súper fàcils i ràpides de fer. I desapareixen encara més ràpid, així que podeu estar segurs que es convertiran en les vostres preferides en els propers sis mesos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega tova
- 3/4 cullerades (180 g) de sucre morè
- 1/2 tassa més 110 g de sucre
- 1 ou gran (40 g)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de sal
- 1,25 tasses de farina premium més 200 g.
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 250 g de encenalls de xocolata negra (unes 1,5 tasses)
- 3/4 de tassa (85 g) de nous picades, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata negra, nous, sucre moreno, extracte de vainilla, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb una cullera de fusta, bateu la mantega amb els sucres morè i blanc en un bol gran fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi l'ou, la vainilla i la sal i barregeu-ho bé.
Tamiseu el bicarbonat de sodi i el llevat en pols amb la farina i barregeu-ho suaument. Afegiu-hi la xocolata i els fruits secs, barrejant-ho fins que estigui distribuït uniformement per tota la massa. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu-ho durant 30 minuts. - Col·loqueu les reixetes del forn al tercer nivell més alt i al tercer nivell més baix i preescalfeu-les a 180 °C. Folreu dues safates de forn amb paper de forn.
- Amb una cullera normal o una cullera de gelat, feu boletes de massa de 2,5 cm de diàmetre i col·loqueu-les separades per 5 cm a les safates de forn preparades.
- Coure les galetes durant 13-17 minuts, girant les safates de forn cada 7-9 minuts, fins que estiguin daurades. Si us agraden les galetes molt toves, coure-les durant 13 minuts. Si us agraden les galetes més cruixents, coure-les durant 17 minuts.
Transferiu-les a una reixeta i deixeu-les refredar. Crec que aquestes galetes són millors el dia que es couen, però si no es mengen, es poden guardar en un pot hermètic fins a 4 dies.
Recepta galetes masticables amb llet en pols i sucre de canya.
Autor de la recepta - Elizabeth Faulkner és xef del Yosemite Inn a Califòrnia, EUA; va ser nomenada Pastissera de l'Any el 2005.
Categories:
Receptes similars
