Sopa cremosa de blat de moro amb carbassa d'estiu
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 180, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 8,5 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 4 G., colesterol 2 mg, sodi 365 mg, sucre 0 G.
Calories 180, greix total 4 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 8,5 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 4 G., colesterol 2 mg, sodi 365 mg, sucre 0 G.
Aquesta sopa lleugera és una manera fantàstica de gaudir de les verdures d'estiu durant la seva temporada de collita. El blat de moro, mòlt amb llet baixa en greix, li dóna una textura vellutada meravellosa, com si estigués fet amb nata. Aboqueu-ho sobre cebes, pebrots, carbassons i tomàquets saltats, escalfeu-ho i ja tindreu una sopa deliciosa i saludable a punt! Empolseu cada ració amb alfàbrega fresca picada i gaudiu de la textura meravellosa i la dolçor natural del blat de moro combinat amb les verdures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de grans de blat de moro frescos o 2 paquets (280 g cadascun) de blat de moro congelat i descongelat
- 2 cullerades de llet baixa en greix
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 ceba gran, tallada a daus (unes 2 tasses)
- 1 pebrot vermell mitjà, sense llavors i tallat a daus (aproximadament 1 tassa)
- 1 carbassó mitjà (uns 220 g), tallat a daus
- 2 tasses de brou de pollastre o vegetal lleugerament salat
- 2 tomàquets cherry, sense llavors i tallats a daus
- 3/4 culleradeta de sal
- 0,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, pebrot dolç, carbassó, tomàquets de pera, llet, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu 2 tasses de blat de moro i llet en una batedora o robot de cuina i tritureu fins que quedi suau. Reserveu.
- En una olla gran per a sopa, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, el pebrot i el carbassó i cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin tendres, uns 5 minuts. Afegiu-hi les 2 tasses restants de blat de moro i el brou i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi el blat de moro triturat i els tomàquets i escalfeu-ho sense que bulli. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho guarnit amb alfàbrega.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
