Cassola abundant amb carbassó i col arrissada
Vots: 18 anys
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 340, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 39 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 340, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 39 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Amb una crosta cruixent de pa ratllat, un centre de verdures tendre i amb all, arròs integral abundant i una salsa cremosa de formatge, aquesta recepta de Food Network per a cassola de carbassó i col arrissada és un plat meravellós per preparar amb antelació. Es pot preparar amb fins a dues setmanes d'antelació, així que considereu reservar una estona el cap de setmana per empaquetar tots els ingredients en una safata de forn gran i després congelar-los per utilitzar-los més tard. Només cal cobrir la safata amb paper d'alumini i coure-la al forn abans de sopar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 150 g de col arrissada picada finament
- 225 g de carbassó groc, tallat a daus d'1 cm
- 225 gr. carbassó d'1 cm tallat a daus
- 3 tasses d'arròs integral congelat (descongelat)
- 1 tassa de formatge suís ratllat
- 1/3 cullerada de parmesà ratllat
- 1 cullerada sopera. pa ratllat panko
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/4 ceba mitjana, picada
- 1 gra d'all petit, aixafat
- Sal i pebre negre mòlt
- 1/2 tassa de brou de pollastre baix en sodi
- 2 cullerades de maionesa
- 1 ou batut categoria CO
- Esprai de cuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col arrissada, carbassó, carbassó groc, arròs integral, formatge suís, formatge parmesà, pa ratllat panko, cebes, all, maionesa, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 205 °C.
En una paella antiadherent gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà, afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada i tova, uns 5 minuts.
Afegiu-hi la col arrissada, l'all i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre. Cuineu-ho fins que la col arrissada estigui d'un verd brillant, uns 2 minuts. Aboqueu-hi el brou i continueu la cocció fins que la col arrissada estigui tendra i la major part del brou s'hagi absorbit, uns 5 minuts més.
Afegiu-hi el carbassó i 1/2 culleradeta de sal i barregeu-ho amb la col arrissada. Continueu la cocció fins que el carbassó estigui tendre, uns 8 minuts. Retireu-lo del foc i afegiu-hi la maionesa. - En un bol gran, combineu les verdures cuites, l'arròs integral, el formatge, 1/2 tassa de pa ratllat i els ous. Ruixeu una cassola quadrada de 23 x 23 cm (2 quarts) amb esprai de cuina.
Repartiu la barreja sobre el fons de la paella i empolseu-ho amb la 1/2 tassa de pa ratllat restant, 1/4 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre. Enforneu fins que el carbassó estigui tendre i la part superior daurada i cruixent, uns 35 minuts. Serviu-ho calent.
Consells per preparar-se per a un ús futurCongeleu la cassola cuita i guardeu-la al congelador fins a 2 setmanes. Tapeu-la amb paper d'alumini i torneu-la a 180 °C (350 °F) fins que estigui calenta, de 35 a 45 minuts.
Categories:
Receptes similars
