Pastís de carbassó groc
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 3 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 3 pastissos
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 284, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 4 G., colesterol 67 mg, sodi 54 mg, sucre 17 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 284, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 4 G., colesterol 67 mg, sodi 54 mg, sucre 17 G.
Feu aquest pastís de carbassa groga seguint la recepta de l'àvia Sunny Anderson i gaudiu del seu sabor, textura i facilitat de preparació perfectes. Podeu fer servir la base de la pasta de pastís comprada, i per al farcit només necessitareu uns quants ingredients: carbassa groga, mantega, una mica de farina, sucre, ous i extracte de llimona. Res més. Tots els ingredients realçaran el sabor natural de la carbassa groga i donaran al farcit una textura delicada. Amb aquesta recepta es poden fer tres pastissos de 22 cm.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 carbassons grocs mitjans, tallats a rodanxes de 2,5 cm de gruix.
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 0,5 tasses de farina premium
- 1 tassa de sucre
- 1 cullerada d'extracte de llimona
- 3 ous grans
- 3 a punt bases de pastís 22 cm de diàmetre (descongelat) o 3 cercles de massa de pastís (pastís)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, pasta brisa, essència de llimona, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Poseu els carbassons en una cassola gran i cobriu-los amb aigua. Porteu-los a ebullició a foc mitjà i deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Escorreu els carbassons, poseu-los en un colador de malla fina i premeu-los amb el dors d'una cullera per treure l'excés d'aigua.
- Poseu el carbassó en una batedora. Afegiu-hi la mantega i la farina i tritureu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi el sucre, l'extracte de llimona i els ous.
- Bateu fins que quedi suau. Repartiu el farcit uniformement a les bases de pastís. Si feu servir una base de pastís freda, premeu els cercles en motlles de 22 cm i doblegueu les vores abans d'afegir-hi el farcit.
- Coure fins que el farcit estigui quallat, de 45 minuts a 1 hora. Deixeu que els pastissos es refredin a temperatura ambient abans de tallar-los.
Categories:
Receptes similars
