Gratinat d'espinacs
Vots: 5
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El gratinat d'espinacs és un deliciós acompanyament d'espinacs suculents submergits en una salsa rica i cremosa amb ceba i nou moscada, cobert amb una crosta cruixent de parmesà i gruyère. Aquest acompanyament és ràpid i fàcil de preparar i és perfecte tant per a un sopar familiar tranquil com per a una gran celebració. Enforneu-lo just abans de servir-lo i serviu-lo ben calent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 55 g de mantega sense sal
- 4 tasses de ceba picada (2 cebes grans)
- 1/4 tassa de farina
- 1/4 culleradeta de nou moscada ratllada
- 1 tassa de nata líquida
- 2 tasses de llet
- 1,4 kg d'espinacs picats congelats i descongelats (5 paquets de 280 g)
- 1 cullerada sopera de parmesà acabat de ratllar
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 0,5 tasses de Gruyère ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: espinacs, llet, crema, formatge parmesà, Formatge Gruyère, nou moscada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- Foneu la mantega en una paella de fons gruixut a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui translúcida, uns 15 minuts.
- Afegiu-hi la farina i la nou moscada i deixeu-ho coure, remenant, durant 2 minuts més. Afegiu-hi la nata i la llet i deixeu-ho coure fins que la barreja espesseixi.
- Espremeu els espinacs amb tanta aigua com pugueu i afegiu-los a la salsa. Afegiu-hi 0,5 tasses de parmesà i barregeu-ho bé. Salpebreu-ho al gust.
- Transfereix els espinacs a una safata de forn i empolvora-hi la 1/2 tassa restant de parmesà i gruyère. Enforna durant 20 minuts, fins que el gratinat estigui calent i faci bombolles. Serviu-lo calent.
Categories:
Receptes similars
