Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Hi ha moltes receptes per a la refrescant beguda d'orxata, i aquesta versió mexicana és una de les més senzilles. Remulleu la civada i la canyella en aigua i després barregeu-ho tot. Afegiu-hi un edulcorant, com ara sucre o xarop d'atzavara, si ho desitgeu. Beveu l'orxata freda.

Ingredients:

• 1 tassa de farina de civada
• 1 branca de canyella (10 cm), trencada a trossos petits
• 4 cullerades d'aigua
• Sucre o nèctar d'atzavara, segons calgui

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

flocs de civada, canyella, nèctar d'atzavara

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una gerra gran, cobriu la civada i la canyella amb aigua i deixeu-les en remull durant almenys 30 minuts.
Pas 2
• Tritureu-ho tot en una batedora. Coleu-ho i endolciu-ho amb sucre o xarop d'atzavara al gust. Serviu-ho ben fred o amb gel.

Vots: 1