Sopa espessa de civada amb nachos
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 330, greix total 14 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 10 G., colesterol 0 mg, sodi 380 mg, sucre 0 G.
Calories 330, greix total 14 G., greixos saturats 1.5 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 10 G., colesterol 0 mg, sodi 380 mg, sucre 0 G.
Descobreix una manera completament nova de gaudir de la farina de civada preparant-la a l'estil de la sopa de truita mexicana. La sopa de truita es fa amb tomàquets aixafats, espècies, bitxos, coriandre, llima i truites de blat de moro, servida amb una varietat de complements tradicionals mexicans. Aquesta recepta afegeix farina de civada a la sopa, transformant-la en unes farinetes meravelloses i saboroses, un canvi complet de la farina de civada a la qual estàs acostumat al matí. Serveix cada ració guarnida amb rodanxes d'alvocat, xips de truita i grills de llima.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 tasses de farina de civada
- 1 pebrot serrà vermell, tallat a rodanxes fines
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre
- 1 alvocat, tallat per la meitat, sense pinyol i pelat, i tallat a daus de 0,5 cm.
- 1 tassa de tortillas, triturades
- 1 llima, tallada en 4 trossos
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1/4 tassa de ceba, tallada finament (aproximadament un quart de ceba petita)
- 2 tomàquets cherry petits, tallats a daus
- 2 culleradetes de pasta de tomàquet
- 0,5 culleradetes pols de xili
- Un pessic de comí mòlt
- Un pessic d'all en pols
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, tomàquets de pera, pasta de tomàquet, pebrot serrà, tortilla, coriandre, Alvocat, all en pols, condiment de xili, llima, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i 1/2 culleradeta de sal gruixuda i cuineu-ho, remenant, fins que la ceba estigui tova i translúcida, uns 5 minuts. Afegiu-hi els tomàquets, el concentrat de tomàquet, pols de xili, comí i all en pols i cuineu-ho, remenant, fins que els tomàquets comencin a estovar-se i la pasta de tomàquet s'enfosqueixi, aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi el brou, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre i porteu-ho a ebullició. Afegiu-hi la civada i reduïu el foc a mig-baix. Coeu-ho a foc lent fins que la civada estigui tova i tendra, de 5 a 6 minuts. Retireu-ho del foc, tapeu-ho i deixeu-ho reposar fins que la civada espesseixi lleugerament, uns 2 minuts (no s'absorbirà tot el líquid).
- Repartiu la farina de civada en quatre bols. Empolseu-hi bitxo i coriandre picats. Distribuïu uniformement l'alvocat per sobre i empolseu-hi xips de tortilla triturats. Serviu-ho calent amb una rodanxa de llima.
Categories:
Receptes similars
