Orxata
Vots: 6
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Orxata - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'arròs blanc de gra llarg
- 2 tasses d'ametlles pelades
- Un tros d'escorça de canyella de 2,5 cm.
- 8 cullerades soperes d'aigua
- 1/2 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- Glaçons de gel
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ametlla, arròs de gra llarg, extracte de vainilla, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Esbandiu l'arròs i escorreu-lo. Amb un molinet d'espècies (també funcionarà un molinet de cafè elèctric), tritureu l'arròs fins a obtenir farina. Barregeu-lo amb les ametlles i la canyella. Afegiu-hi 3,5 tasses d'aigua, tapeu-lo i deixeu-lo reposar tota la nit.
- Tritureu la barreja d'arròs en una batedora fins que quedi suau. Afegiu-hi el sucre i l'extracte de vainilla. Coleu l'arròs en un bol, primer a través d'un colador metàl·lic i després a través d'una doble capa de gasa. Finalment, afegiu-hi 2 tasses d'aigua més fins que tingui la consistència de la llet. Serviu-ho amb gel.
Autor de la recepta - Gail Gand (EUA) – pastissera i copropietària del restaurant TRU de Chicago
Categories:
Receptes similars
