Petita banana split
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
El nom "banana split" es pot interpretar aproximadament com un plàtan tallat per la meitat. I la recepta original sí que fa servir un plàtan tallat per la meitat, cobert amb gelat, fruits secs i xocolata. Aquest postres és un dels preferits dels Estats Units, i la seva popularitat va començar a la dècada del 1900. La dècada del 1930 va veure el pic de popularitat d'aquesta delícia, però avui dia, malauradament, la versió clàssica és molt menys popular. Tanmateix, el nom "banana split" continua sent àmpliament utilitzat per a altres variacions de postres, sovint amb receptes molt similars. En qualsevol cas, aquesta combinació de sabors, refinada al llarg de més d'un segle d'història, sens dubte val la pena provar-la, sobretot perquè aquesta recepta és increïblement fàcil de preparar.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 115 g de xocolata negra, trossejada
- 3 plàtans petits
- 1/3 tassa de nous, picades finament
- 1/3 tassa de nata líquida
- 2 culleradetes de melmelada de pinya
- 12 cireres marrasquino, tallades per la meitat
- Boles petites de llaminadura multicolors per decorar
- Equipament especial: una màniga pastissera amb una punta d'estrella gran
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Poseu la xocolata en un bol petit apte per a microones i foneu-la, escalfant-la a intervals de 30 segons, remenant després de cada, fins que la xocolata estigui suau. Aboqueu la xocolata fosa en una tassa.
- Poseu les nous en un altre bol petit. Peleu els plàtans, talleu-ne els dos extrems i talleu cada plàtan en 6 trossos de 5 cm. Submergiu cada llesca fins a la meitat en xocolata i deixeu que l'excés degoti a la tassa. Empolseu la part coberta de xocolata amb les nous i col·loqueu-la a la safata de forn preparada. Congeleu-ho fins que la xocolata s'endureixi. Els plàtans es poden conservar al congelador fins a 2 hores..
- En un bol petit, munteu la nata fins que es formin pics tous. Afegiu-hi la melmelada de pinya i remeneu-ho tot. Transferiu la barreja a una màniga pastissera amb una punta d'estrella gran. Poseu nata a sobre de cada rodanxa de plàtan per crear una boina divertida. Decoreu-la amb una cirera com a pom-pom i empolseu-la amb confeti arc de Sant Martí. Aquests petits i elegants quedarien molt bé en una festa infantil, envoltats d'altres postres de fruita.
Categories:
Receptes similars
