Bomba de gelat Banana Split
Vots: 2
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Impressiona els teus convidats amb una espectacular bomba de gelat de banana split. Cada llesca està farcida de capes de gelat de plàtan, xocolata i maduixa, i una explosió de cirera sucosa t'espera al centre de la bomba. Pots fer servir gelat de xocolata i maduixa comprat a la botiga, però el gelat de plàtan és més fàcil de fer tu mateix barrejant gelat de vainilla amb nata muntada i puré de plàtan per crear una textura gruixuda. Per crear un hemisferi net, fes servir un bol molt rodó (20 cm). També necessitaràs un bol més petit (15 cm) i paper film.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Bomba
- 0,5 tassa de nata líquida freda
- 1 litre de gelat de vainilla, estovat
- 2 plàtans massa madurs, aixafats
- 2 tasses de gelat de xocolata
- 2 tasses de gelat de maduixa
- 1/3 tassa de cireres Morello en conserva (o cireres normals)
Ingredients
- 220 g de xocolata semidolça, trossejada
- 2 cullerades soperes d'oli de coco
- 1/4 tassa de nous picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gelat de maduixa, gelat de xocolata, gelat de vainilla, xocolata semidolça, nous, cirera, plàtans
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepara la bombaFolreu un bol de metall o vidre de 20 cm amb film transparent, deixant un sobresortiment de 10 cm; poseu-lo al congelador per refredar. Agafeu un bol de 15 cm i cobriu-lo per fora amb film transparent. En un bol mitjà, bateu la nata líquida amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts. Incorporeu-hi el gelat de vainilla i els plàtans aixafats. Traieu el bol del congelador, aboqueu-hi la barreja de plàtans amb una cullera i premeu-la en una capa uniforme contra els costats. Premeu amb un bol més petit per ajudar el gelat a mantenir la seva forma d'hemisferi. Congeleu fins que el gelat estigui quallat, aproximadament 1 hora i mitja.
- Deixeu que el gelat de xocolata s'estovi una mica. Traieu el bol petit i el film transparent del bol més gran. Aboqueu el gelat de xocolata estovat a la cavitat; esteneu-lo i alliseu la superfície. Congeleu-lo fins que estigui ferm, uns 45 minuts.
- Deixeu que el gelat de maduixa s'estovi una mica i, a continuació, poseu-lo amb una cullera sobre el gelat de xocolata; esteneu-lo, allisant la superfície. Amb el dors d'una cullera gran, feu un gran forat al centre del gelat de maduixa; ompliu-lo amb cireres i premeu per allisar-lo. Congeleu-lo durant 1-2 hores fins que la bomba de gelat s'endureixi.
- Traieu la bomba de gelat del congelador; gireu-la cap per avall i poseu-la en un plat. Traieu el bol i el film transparent. Si el gelat no surt, passeu una espàtula petita per la vora per afluixar-lo. Torneu a posar la bomba de gelat al congelador.
Preparar el farcitEn una cassola mitjana, porteu 2,5 cm d'aigua a foc lent. Poseu la xocolata i l'oli de coco en un bol mitjà resistent a la calor; poseu-lo sobre l'aigua bullent i remeneu la xocolata fins que es fongui. Reserveu el bol; la xocolata hauria d'espessir-se lleugerament, de 5 a 10 minuts. Aboqueu-ho lentament sobre la bomba, deixant que degoti pels costats. Empolvoreu-hi nous. Congeleu fins que la xocolata estigui quallada, uns 15 minuts. Deixeu reposar el pastís a temperatura ambient durant 10 minuts abans de tallar-lo.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
