6 Patates Fregides Picants amb Salses

Per a totes les opcions: Preescalfeu el forn a 230 °C (430 °F), col·locant dues safates de forn a la reixeta superior i inferior. Barregeu 0,9 kg (2,5 lliures) de patates fregides congelades amb les espècies i col·loqueu-les a les safates de forn calentes. Enforneu segons les instruccions del paquet, girant les safates de forn a la meitat del temps de cocció.

Patates fregides marroquines: Barregeu les patates fregides amb 2 cullerades d'oli d'oliva, 2 cullerades de comí mòlt, 1 culleradeta de coriandre mòlt, 1/2 culleradeta de gingebre mòlt i 1/4 culleradeta de canyella mòlta i pebre de caiena; enforneu-les. Empolvoreu-les amb coriandre finament picat.

Ketchup amb comí: Torreu 1 cullerada de comí mòlt en una paella petita sense aigua. Deixeu-ho refredar i després barregeu-ho amb 0,5 tasses de quètxup, 3 cullerades de melmelada d'albercoc i salsa picant al gust.

Patates fregides amb comí i anet: Barregeu les patates fregides amb 2 cullerades d'oli d'oliva, afegiu-hi 2 cullerades d'anet sec i 2 cullerades de comí mòlt i 0,5 culleradeta de mostassa en pols; enforneu-ho.

Maionesa amb cogombres en vinagre: Barregeu 0,5 tassa de maionesa amb 1/4 tassa de cogombres adobats finament picats i 2 cullerades de mostassa.

Patates fregides amb sal i api: Barregeu les patates fregides amb 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de pebre vermell fumat i 1 culleradeta de sal d'api; enforneu-les.

Ketchup Bloody Mary: Barregeu 0,5 tasses de quètxup amb 2 cullerades de rave picant, el suc de mitja llimona, 2 cullerades de salsa Worcestershire i salsa picant al gust.

Patates fregides Jerk: Barregeu les patates fregides amb 2 cullerades soperes d'oli d'oliva i 2 cullerades soperes condiments per a jerk; coure al forn. Empolvoreu-hi ceba tendra tallada finament.

Maionesa amb chutney: barregeu 0,5 tassa de maionesa amb 1/4 de tassa chutney de mango, ratlladura i suc d'1 llima i salsa picant al gust.

Patates fregides amb xipotle: Barregeu les patates fregides amb 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de pebre vermell fumat i 1 culleradeta de pols de xili chipotle; enforneu-les.

Salsa barbacoa fumada: Combineu 1/2 tassa de salsa barbacoa amb 1-2 cullerades de salsa adobo (d'un pot de chipotle) ​​i 2 cullerades de xarop d'auró natural.

Patates fregides amb all i parmesà: Barregeu les patates fregides amb 2 cullerades d'oli d'oliva i 1 culleradeta d'all picat; enforneu-les, espolvorejant-les amb 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat durant 5 minuts abans d'acabar. Empolvoreu-ho amb julivert picat finament.

Maionesa amb herbes i anxoves: En un processador d'aliments, tritureu 1/2 tassa de maionesa, 1/4 tassa d'alfàbrega i 1/4 de tassa de julivert, 2 culleradetes de mostassa Dijon, 2 filets d'anxova i 1 gra d'all petit picat fins que quedi suau.