Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Les galetes salades de 30 minuts de Trisha Yearwood es fan amb només uns quants ingredients. Les podeu fer toves o cruixents, depenent de com de prop les separeu durant la cocció. Aquestes galetes estan fetes amb una massa de pasta brisa feta amb margarina i quefir (sèrmol).

Ingredients:

• Esprai de cuina
• 4 cullerades de margarina
• 2 cullerades. farina amb llevat (vegeu el consell del xef a continuació), i una mica més per espolvorejar
• 3/4 de tassa de llet agra

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina de rebosteria, llet agra, kèfir

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 230 °C (430 °F). Unteu lleugerament una safata de forn amb esprai antiadherent.
Pas 2
• Amb un tallador de pasta, talleu la margarina i barregeu-la amb la farina fins que la barreja s'assembli a farina gruixuda. Amb una forquilla, afegiu-hi la llet agra per formar una massa suau. Continueu batent amb una forquilla fins que s'hagi incorporat tota la farina. A continuació, col·loqueu la massa sobre una taula lleugerament enfarinada i amasseu-la 3-4 vegades fins que estigui suau i flexible.
Pas 3
• Amb les mans o un corró, estireu la massa fins a un gruix d'aproximadament 1 cm. Amb un tallador de galetes enfarinat, talleu galetes d'uns 6-7 cm de mida. A continuació, col·loqueu-les al tallador, separant-les per 2 cm per obtenir vores cruixents o gairebé tocant-les per obtenir-ne de més toves. Enforneu les galetes sense sucre fins que estiguin daurades, de 10 a 12 minuts.
  
  Consell del xef: Si no trobeu farina amb llevat, substituïu 2 tasses de farina per a tot ús per 3 culleradetes de bicarbonat de sodi i 1/4 culleradeta de sal.

Vots: 21