Pastís de maduixes
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Brillants, fresques, sucoses i delicioses, les maduixes fan que qualsevol postres sigui excepcional. La seva aroma infoneix les pastes de massa brisa amb un toc d'estiu i sol. Combinen a la perfecció amb nata muntada, que realça encara més el seu sabor. La menta hi afegeix un toc fresc i complementa el sabor i l'aroma de maduixa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina premium
- 3 cullerades de sucre, i més per espolvorejar
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal fina amb un pessic petit
- 4 cullerades de mantega freda, tallada a trossos petits
- 1,3 tasses de nata líquida, més una mica més per greixar
- 1 ou gran
- 1/4 tassa de mel
- 450 g de maduixes pelades i tallades a trossos
- 1/3 tassa de fulles de menta esquinçades, i més per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta brisa, farina premium, ous, crema, mel, maduixa, menta
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- En un bol mitjà, combineu la farina, 2 cullerades de sucre, el llevat en pols i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu-hi la mantega i fregueu-la amb els dits o utilitzeu un tallador de pasta per barrejar fins que la mantega formi trossos de la mida d'un pèsol.
- En un bol petit, bateu 1/3 de tassa de nata, l'ou i 1/3 de tassa d'aigua. Afegiu-ho a la barreja seca i remeneu-ho amb una cullera de fusta fins que es formi una massa ferma. Estireu la massa i talleu 6 galetes rodones.
- Col·loqueu-les a la safata de forn preparada, separades per uns 5 cm. Pinteu-les amb una mica de nata i empolseu-les amb sucre. Enforneu-les durant 25 minuts, fins que estiguin daurades. Deixeu-les refredar sobre una reixeta.
- Mentre les galetes es couen i es refreden, combineu la mel amb 1/3 de tassa d'aigua i un pessic de sal en una cassola petita. Remenant suaument, porteu-ho a foc mitjà durant 5 minuts, fins que la mel es dissolgui completament i la barreja s'expandeixi lleugerament. Deixeu-ho refredar i afegiu-ho al bol amb les maduixes i la menta esquinçada. Deixeu-ho reposar durant almenys 30 minuts perquè les maduixes deixin anar els seus sucs.
- Per recollir els pastissosBateu la tassa de nata restant amb 1 cullerada de sucre fins que es formin pics ferms. Talleu els pastissos al llarg i col·loqueu la meitat inferior en un plat. Col·loqueu les maduixes uniformement per sobre, ruixeu-les amb el suc i després cobriu-les amb nata muntada. Col·loqueu la meitat superior del pastís sobre els pastissos i decoreu-los amb menta.
Categories:
Receptes similars
