Xili en cistelles de pasta brisa
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Complexitat: mitjana
Racions: 6
Xili en cistelles de pasta brisa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella (de l'escàpula)
- 2 llaunes (400 g cadascuna) de tomàquets estofats
- 1 llauna (425 g) de mongetes vermelles, escorregudes i rentades
- oli vegetal
- 2 tasses de barreja de galetes seca
- 2/3 de tassa de llet sencera
- 1/2 culleradeta de pebre de caiena
- Farina per espolvorejar la superfície de treball
- 1 ceba mitjana, picada
- 1 pebrot verd mitjà, picat
- 2 cullerades. pols de xili
- 1 culleradeta de sal
Per a la cobertura:
- Formatge cheddar fort ratllat
- crema agra
- Cebes tendres picades (parts blanca i verda)
- Xips de blat de moro
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, mongetes vermelles, tomàquets, barreja per a galetes, llet, pebre de caiena mòlt, pebrot dolç, condiment de xili, formatge cheddar, cebes verdes, crema agra, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C. Invertiu el motlle de magdalenes i unteu la part posterior amb oli vegetal.
Combineu la barreja de forn seca, la llet i el pebre de caiena. Formeu una bola. Col·loqueu-la sobre una superfície enfarinada i amasseu-la 3 o 4 vegades.
Divideix la bola en 6 trossos. Estira cada tros per formar un cercle de 15 cm. Col·loca cada cercle de massa a la part posterior d'un motlle per magdalenes. Prem cap avall, embolicant el motlle al voltant de la massa per formar una cistella.
Coure durant 10-12 minuts fins que estiguin lleugerament daurades. Deixar refredar una mica. Treure les closques de la massa i reservar. - Daura la carn en una cassola a foc mitjà. Afegeix-hi la ceba i el pebrot. Continua la cocció fins que la carn estigui daurada i les verdures tendres. Escorre el greix de la cassola. Incorpora-hi els tomàquets, les mongetes, el xili en pols i la sal. Porta la barreja a ebullició, tapa-la i redueix el foc al mínim. Cou a foc lent durant 35 minuts.
Per servir, poseu el xili picant a les bases de pasta brisa amb una cullera. Cobriu-ho amb formatge ratllat, crema agra, rodanxes de ceba tendra i xips de tortilla.
Categories:
Receptes similars
