Torrades saludables amb amanida d'alvocat i pernil
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 394, greix total 28 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 10 G., colesterol 23 mg, sodi 506 mg, sucre 4 G.
Calories 394, greix total 28 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 10 G., colesterol 23 mg, sodi 506 mg, sucre 4 G.
Les torrades d'alvocat són un exercici interminable de creativitat. Servides de tantes maneres diferents, sempre queden elegants, encantadores i especials, com en aquesta recepta. Combina una refrescant amanida de ruca amb pernil, cheddar i ametlles amb una vinagreta de taronja i apila-ho sobre les torrades d'alvocat. És fàcil de fer, però té un aspecte tan sofisticat com si fossis en un restaurant!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 llesques de pa integral o multicereal
- 2 cullerades de pètals d'ametlla amb pell
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi blanc
- Ratlladura i suc de mitja taronja
- 2 alvocats, tallats per la meitat i sense pell
- 150 g de ruca petita (unes 8 tasses)
- 60 g de cheddar curat, esmicolat
- 60 g de pernil tallat a rodanxes fines, tallades a trossos petits
- 5 raves, tallats a rodanxes molt fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: rave, Alvocat, rúcula, pa multicereal, torrades, ametlla, Suc de taronja, formatge cheddar, pernil
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Col·loqueu el pa i les ametlles en una safata de forn i enforneu-ho, girant el pa una vegada, fins que estigui daurat i cruixent i les ametlles estiguin torrades, uns 10 minuts. Deixeu-ho refredar i reservar.
- Mentrestant, combineu l'oli d'oliva, el vinagre, la ratlladura i el suc de taronja i 1/4 culleradeta de sal en un pot o un altre recipient amb tapa. Tanqueu la tapa i sacsegeu-ho tot fins que estigui ben barrejat. La vinagreta es pot fer el dia abans; sacsegeu-ho bé abans de servir.
- Poseu mig alvocat a cada llesca de torrada, aixafeu-lo i unteu l'alvocat amb una forquilla per cobrir el pa i salpebreu-lo al gust. Talleu cada llesca de torrada en diagonal en 4 trossos i col·loqueu-los, amb les cantonades afilades cap a fora, per formar quadrats en 4 plats.
- En un bol mitjà, combineu la ruca, el formatge cheddar, el pernil, els raves, les ametlles torrades i la vinagreta. Tasteu-ho i salpebreu-ho si cal. Col·loqueu un munt de ruca al centre de cada torrada d'alvocat. Empolseu-ho amb pebre negre acabat de moldre.
Categories:
Receptes similars
