Torrada BLT amb alvocat
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 torrades
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 torrades
El clàssic entrepà BLT (bacó, enciam i tomàquet) es transforma en un entrepà luxós amb puré d'alvocat tendre i un ou ferrat sobre una llesca de pa cruixent. Aquests entrepans senzills són ràpids de fer però increïblement deliciosos. Primer fregiu el bacó, deixant que el greix del bacó fos fongui la torrada i l'ou ferrat. A continuació, cada llesca de torrada s'unta amb puré d'alvocat i cebes tendres, s'hi afegeixen verdures d'amanida, una llesca de tomàquet, bacó fregit i un deliciós ou ferrat. Aquest entrepà consistent és perfecte per esmorzar, sopar o com a berenar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 alvocats madurs, tallats per la meitat i sense pinyol
- 3 cebes tendres, tallades només a la part blanca i la part verda clara
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell mòlt
- 8 llesques bacó fumat
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 4 llesques de pa blanc amb crosta o pa de massa mare, de 2 cm de gruix.
- 4 ous grans
- 2 tasses de verdures d'amanida sense apretar
- 4 rodanxes de tomàquet d'1 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de massa mare, Alvocat, bacó, ous, enciam de fulla, tomàquets, suc de llimona, flocs de pebre vermell, torrades
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, aixafeu l'alvocat fins que quedi suau. Afegiu-hi les cebes tendres, el suc de llimona, els flocs de pebre vermell, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre; reserveu-ho.
- En una paella antiadherent gran a foc mitjà, cuineu el bacó fins que estigui cruixent, uns 4 minuts per cada costat; transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent. Aboqueu la major part del greix fos de la paella en un bol a part, reservant només 1 cullerada. Afegiu la mantega a la paella i remeneu fins que es fongui i es combini amb el greix. Submergiu els dos costats de cada llesca de pa en el greix per cobrir-los i cuineu-lo fins que estigui daurat i cruixent, uns 2 minuts per cada costat.
- Transfereix les torrades a una taula de tallar. Puja el foc a mitjà-alt. Afegeix 1 cullerada del greix reservat a la paella, trenca els ous, tapa'ls i cou-los fins que les clares estiguin cruixents a les vores i els rovells encara líquids, uns 2 minuts.
- Mentrestant, unta una quarta part del puré d'alvocat a cada llesca de torrada i transfereix-ho a un plat amb una espàtula. Cobreix cada llesca amb 0,5 tasses d'enciam, 1 llesca de tomàquet, sal i pebre. Cobreix-ho amb 2 llesques de bacó i un ou ferrat. Serveix amb forquilla i ganivet.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
