Algues marines
Un recull de receptes amb l'ingredient algues.
Vistes: 2.150El tteokbokki és un menjar de carrer popular a Corea, estimat tant per nens com per adults. Aquestes boletes d'arròs toves es remullen en una salsa dolça i picant. Es poden acompanyar amb formatge o un ou passat per aigua. Un cop provis el tteokbokki, sempre seràs un fan. llegeix més
Vistes: 1.041"El jeonggol és un dels meus plats preferits per al clima fresc. El faig amb fines llesques de vedella marinada conegudes com a bulgogi. El jeongol se sol cuinar i servir en una olla comunitària que es col·loca al centre de la taula en un fogó portàtil. Al meu..." llegeix més
Vistes: 592Aquesta versió de l'arròs fregit amb kimchi coreà es cuina a la planxa i està plena de sabor umami gràcies als bolets variats i al vinagreta de verdures amb infusió de carbassó. Cada ració se serveix amb un ou ferrat per a un àpat complet i abundant. llegeix més
Vistes: 579Aquest aperitiu tradicional de la ciutat costanera de Ningbo combina algues fregides cruixents amb cacauets vermells aromàtics. Un toc de sucre realça el sabor umami. Tradicionalment, aquest aperitiu es fa d'una varietat anomenada llegeix més
Vistes: 1 187Aquesta sopa de pastissos d'arròs es menja tot l'any a Corea, però és especialment popular durant el Seolnal, l'Any Nou coreà. Els pastissos d'arròs en si (tteok) representen els temes principals de la festivitat: esperança de vitalitat, bondat i prosperitat per al nou any. llegeix més
Vistes: 707L'alga kombu i els flocs de bonítol (tonyina llistada fumada i seca) són rics en aminoàcids, responsables del sabor umami, que incorporen al brou d'aquest plat de fideus. El brou és ric, amb agradables notes fumades, i és molt fàcil de fer. llegeix més
Vistes: 1.318El mulnaengmyeon és un plat de fideus freds servit en un brou gelat amb diverses guarnicions o complements, que poden variar de restaurant a restaurant. Tot i que aquest plat rarament es fa des de zero a casa, ja que les botigues de queviures coreanes no tenen prou estoc. llegeix més
Vistes: 488Aquests wraps cruixents i rics en fibra estan fets amb làmines d'algues al forn en comptes de pa pla. Ompliu-los amb alvocat i salmó fumat i serviu-los com a aperitiu o com a berenar baix en calories que no us farà sentir culpables. llegeix més
Vistes: 692El te verd matcha japonès sovint s'utilitza no només per al seu propòsit previst, sinó també com a colorant natural per a postres, productes de forn i altres plats, donant-li un agradable to i sabor a base d'herbes. Feu arròs verd amb matcha i... llegeix més
Vistes: 1.523L'ingredient principal d'aquesta amanida és l'alga wakame, rica en iode i àcids grassos omega-3. Per a una amanida asiàtica deliciosa i saludable plena de vitamines, combineu el wakame amb verdures fresques i amaniu-ho amb una barreja de salsa de soja, oli de sèsam i llegeix més
Vistes: 2.592Aquesta recepta enginyosa combina el plat tradicional japonès de nabe, fet amb carn de porc i col xinesa. És senzill, però té un aspecte impressionant quan es serveix directament de l'olla. Les capes de col xinesa i panxa de porc es couen a foc lent en un brou saborós fet amb... llegeix més
Vistes: 715Penses que la granola només pot ser dolça i coberta amb fruita seca? Una cullerada d'aquesta granola d'inspiració asiàtica amb sabor umami et convertirà en un fanàtic de la granola salada per a tota la vida. A més de civada, també conté salses i sabors asiàtics. llegeix més
Vistes: 2.429El popular plat calent sud-coreà pu-dae-jigae (o solyanka de l'exèrcit) va sorgir en els anys posteriors a la Guerra de Corea, quan el menjar era escàs i els habitants locals feien solyanka amb carns processades com ara SPAM, carn estofada i... llegeix més
Vistes: 3 128La sopa coreana samgyetang es fa tradicionalment amb pollastres joves farcits d'arròs i ginseng. Es creu que aquesta sopa té un efecte reparador i tònic sobre el cos, i es menja tradicionalment a Corea durant els dies més calorosos de l'estiu. Com - llegeix més
Vistes: 2.299El bossam és un berenar coreà que sovint es serveix com a refrigeri durant el kimjang, un moment en què els coreans es reuneixen per preparar kimchi per a tot l'any. Una llesca de panxa de porc picant cuita al vapor s'embolica en una fulla d'enciam o col juntament amb kimchi i... llegeix més
Vistes: 3 185Si tens ganes d'alguna cosa inusual i original, prova aquesta pizza d'estil asiàtic amb fideus instantanis. Aquest aperitiu porta tots els ingredients tradicionals del ramen, només que en format de pizza. Els fideus es fregeixen... llegeix més
Vistes: 8.432El secret d'un ramen deliciós és el seu brou. Feu-lo amb bacó fregit, ceba i gingebre fregits, salsa de soja i mirin japonès, utilitzant el brou que tingueu a mà: pollastre, porc o vegetal. El sabor és ric i... llegeix més
Vistes: 17 183La base d'aquest plat és el popular menjar de carrer coreà tteokbokki, unes boletes d'arròs amb salsa picant i pasta de gochujang, pebre gochukaru, algues kombu i anxoves seques, que realcen perfectament el sabor i el fan ric. Quan mengeu tteokbokki - llegeix més
Vistes: 10 278Per fer aquest plat de fideus asiàtics, necessitareu una paella gran de costats rectes prou gran per contenir quatre racions de ramen. Tots els ingredients, excepte la cobertura, es barregen immediatament a la paella i, al cap d'uns minuts, quan... llegeix més
Vistes: 4.639El ceviche peruà és una manera fantàstica de gaudir del sabor i la textura del peix cru fresc. El llobarro o el llenguado són ideals per a aquesta recepta. El peix es talla a daus i es marina durant uns minuts en un amaniment àcid fet amb suc de llima i... llegeix més
Vistes: 2.099Els filets de salmó àrtic es pinzelleixen amb salsa teriyaki, mel i oli de sèsam i es couen a la brasa fins que estan coberts amb un glaçatge deliciós i enganxós. Aquest peix tendre no triga més de 7 minuts a coure's, però... llegeix més
Vistes: 6.879Prepara un deliciós bol en forma d'un gran bol de sushi transformat. Aquest bol conté tots els ingredients del sushi de salmó: arròs, peix, algues, cogombre, llavors de sèsam, wasabi i gingebre en vinagre. Primer, omple el bol amb arròs integral cuit. llegeix més
Vistes: 13.967Un aperitiu japonès de salmó fumat i puré d'alvocat picant servit sobre un llit d'algues al forn, que es poden trobar als passadissos de refrigeris asiàtics o en línia. Amaniu-ho amb salsa de soja i espolvoregeu-ho amb... llegeix més
Vistes: 25.087Aquests fideus d'estil japonès es poden menjar freds, com una amanida, cosa que els fa perfectes per a una carmanyola per portar a la feina o a un pícnic. Estan plens de fibra saludable, proteïnes i un sabor meravellós i vibrant, que... llegeix més
Vistes: 12 203Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.653Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 10.936Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 20.861El shabu-shabu, un dels plats més populars del Japó, és una altra versió de la fondue on el plat es menja mentre es cuina. Consisteix en llesques de vedella crua, tallades fines com paper i verdures crues que es cuinen... llegeix més
Vistes: 7.059
Vistes: 18.439Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 11.414Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 50 215Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 25.670Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 14.375Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 19.577Una recepta de rotllets de sushi amb gambes cruixents arrebossades i salsa de sèsam i gingebre. llegeix més
Vistes: 4.323Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.810Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 34 104
Vistes: 16.351Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 22.036
Vistes: 19 179Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.722Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.675Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 11.097Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 9.552Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 7.891
