Arròs verd amb matcha
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 273, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 196 mg, sucre 1 G.
Calories 273, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 51 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 196 mg, sucre 1 G.
El te verd matcha japonès sovint s'utilitza no només per al seu propòsit previst, sinó també com a colorant natural per a postres, productes de forn i altres plats, donant-li un agradable to i sabor a base d'herbes. Feu arròs verd amb matcha i serviu-lo espolvorejat amb algues i llavors de sèsam.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses d'arròs per a sushi
- 2 culleradetes de te verd matcha
- 10 làmines d'algues xips
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- 0,5 culleradetes de sucre
- 3 cullerades de gingebre en vinagre picat
- 2 cebes tendres, tallades finament (les parts blanques separades de les parts verdes)
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam fosc
- 1 cullerada de llavors de sèsam torrades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs de sushi, te matcha, gingebre en vinagre, vinagre d'arròs, algues, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu l'arròs en un colador de malla fina i esbandiu-lo amb aigua freda, remenant a mà, fins que l'aigua surti clara. Sacsegeu-lo bé per treure'n tanta aigua com sigui possible. Col·loqueu el colador sobre un bol i deixeu que l'aigua s'escorri durant 5 minuts més.
- Poseu l'arròs en una cassola mitjana i afegiu-hi 1 3/4 tasses d'aigua, matcha i 1 culleradeta de sal. Porteu-ho a ebullició i, a continuació, reduïu immediatament el foc al mínim. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'aigua s'hagi absorbit i l'arròs estigui tendre, uns 20 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu reposar l'arròs, tapat, durant 10 minuts.
- Mentrestant, feu servir unes tisores de cuina per tallar les algues en tires. Remeneu el sucre en un bol petit fins que es dissolgui completament.
- Espongeu l'arròs i incorporeu-hi amb cura la barreja de vinagre i sucre, el gingebre en vinagre, la part blanca de la ceba tendra, l'oli de sèsam, 2 culleradetes de llavors de sèsam i sal al gust. Repartiu-ho en bols i poseu-hi per sobre les algues, les cebes tendres i la culleradeta restant de llavors de sèsam.
Categories:
Receptes similars
