Sandvitx de gelat de te verd
Vots: 1
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 272, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 1 G., colesterol 34 mg, sodi 248 mg, sucre 16 G.
Calories 272, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 1 G., colesterol 34 mg, sodi 248 mg, sucre 16 G.
No necessiteu una màquina de gelats per fer aquest gelat casolà de te verd matcha. Quallarà al congelador i crearà un dolç suau, cremós i deliciós. Per a entrepans de gelat, guarniu mini panets de patata amb llavors de sèsam negres i blanques i sucre turbinado. Poseu melmelada de gerds per sobre de cada bola de gelat d'un panet i gaudiu de la combinació harmoniosa de sabors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Un pessic de sal fina
- 1 tassa de nata líquida freda
- 12 mini panets (sliders), tallats per la meitat pels costats
- Proteïna d'1 ou gran
- 1 cullerada sopera de sucre turbinado
- 1 cullerada sopera de barreja de llavors de sèsam blanques i negres
- 2 cullerades soperes de melmelada de gerds
- 3/4 de tassa de llet condensada ensucrada
- 1 cullerada de pols de matcha
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Equipament especial: motlle metàl·lic refrigerat per a pa de 22x12x7 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet condensada, ous, crema, panets de sandvitx, melmelada de gerds, sucre turbinado, sèsam, te matcha
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la llet condensada, la pols de matcha, l'extracte de vainilla i la sal en un bol gran i reserveu-ho.
- Amb una batedora a velocitat mitjana-alta, bateu la nata fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts. Incorporeu aproximadament 1/2 tassa de nata muntada a la barreja de llet condensada amb una espàtula de goma fins que estigui completament incorporada, després incorporeu la barreja alleugerida a la nata muntada fins que estigui completament incorporada. Aboqueu-la en un motlle de pa metàl·lic de 23 x 10 x 7,5 cm refredat, tapeu-lo amb film transparent i congeleu-lo fins que el gelat estigui quallat i llest per utilitzar amb cullera, unes 3 hores o durant la nit.
- Preescalfeu el forn a 150 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal.
- Col·loqueu les meitats inferiors dels panets, amb la part tallada cap avall, a la safata de forn preparada i pinteu la part superior amb clara d'ou. A continuació, empolseu les meitats superiors amb sucre i llavors de sèsam, i les meitats inferiors només amb sucre. Enforneu fins que la part superior ja no brilli i els panets estiguin lleugerament torrats, uns 5 minuts. Reserveu-los i deixeu que els panets es refredin completament.
- Unteu 1/4 culleradeta de melmelada de gerds a la part tallada de cada meitat del panet. Poseu 1/4 de tassa de gelat a cada meitat del panet inferior i després cobriu-ho amb els panets superiors restants. Emboliqueu-ho i congeleu-ho fins que estigui llest per servir, almenys 30 minuts. Els entrepans es poden guardar al congelador fins a 3 dies..
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
