Galetes de te verd
Vots: 1
Temps: 3 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Valor nutricional per ració:
Calories 81, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 15 mg, sodi 24 mg, sucre 6 G.
Calories 81, greix total 4 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 15 mg, sodi 24 mg, sucre 6 G.
El te verd japonès (matcha) s'utilitza sovint com a colorant natural en postres i productes de forn. No només aporta un agradable to herbal, sinó que també infon sabor i antioxidants als productes de forn. Afegiu una mica de pols de matcha a la massa de galetes de sucre juntament amb extracte d'ametlla. Les galetes queden cruixents, boniques i amb una aroma única.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 3/4 tasses de farina premium + extra per treballar amb la massa
- 2 cullerades de matcha (te verd japonès)
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal
- 165 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 ou gran
- 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
- Sucre gruixut, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, te matcha, ous, extracte d'ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la farina, el matcha, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que estigui lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'ou i l'extracte d'ametlla i bateu-los fins que estiguin completament incorporats. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i afegiu-hi la barreja de farina i bateu-la fins que estigui completament incorporada.
- Col·loca la massa sobre un full gran de film transparent i dóna-li forma de disc. Embolica-la amb film transparent i refrigereu-la fins que estigui ferma, aproximadament 1 hora.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 160 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu la massa fins a un gruix de 0,5 cm. Retalleu cercles amb un tallador de galetes de 4-5 cm. Recolliu les restes, torneu-la a estirar i talleu més galetes. Col·loqueu els cercles de massa a les safates de forn preparades, separant-los uns 4 cm. Empolseu-los generosament amb sucre gruixut. Refrigereu fins que la massa s'endureixi, uns 15 minuts.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin fermes però no daurades, de 17 a 20 minuts. Deixeu que les galetes es refredin completament a les safates de forn.
Categories:
Receptes similars
