Entrepà de gelat de brownie
Vots: 2
Temps: 2 hores 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Valor nutricional per ració:
Calories 511, greix total 27 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 3 G., colesterol 98 mg, sodi 199 mg, sucre 49 G.
Calories 511, greix total 27 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 3 G., colesterol 98 mg, sodi 199 mg, sucre 49 G.
Combina dues postres delicioses: gelat de vainilla i brownies casolans tous. L'entrepà de gelat està fet d'un pastís gran, que després es talla en porcions. Enrotlla els costats del gelat amb nonpareils o sprinkles de colors. Embolica cada entrepà individualment amb paper d'alumini i guarda'l al congelador.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Esprai de cuina
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 3/4 tassa de cacau alcalinitzat sense sucre
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 110 g de mantega sense sal, fosa
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1 tassa de sucre granulat
- 0,5 tasses de sucre morè clar ben compactat
- 3 ous grans a temperatura ambient
- 2 culleradetes d'extracte natural de vainilla
- 6 tasses de gelat de vainilla, lleugerament estovat
- 3/4 tassa de nonpareils vermells, blancs i blaus, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, cacau, sucre moreno, ous, gelat de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu una safata de forn de 30x45 cm amb paper d'alumini, deixant una lleugera capa sobresortint per tots els costats. Ruixeu lleugerament el paper d'alumini amb esprai de cuina.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el cacau en pols, el llevat en pols i la sal. En un bol més gran, combineu la mantega fosa, l'oli vegetal, el sucre granulat i el sucre morè. Bateu-hi els ous un per un i després l'extracte de vainilla. Afegiu-hi la barreja de farina i utilitzeu una espàtula de silicona per barrejar-la fins que quedi suau. Premeu la massa al motlle preparat, omplint-lo fins a les vores.
- Coure fins que un escuradents inserit al centre surti net amb unes engrunes, de 15 a 18 minuts. Transferir els brownies a una reixeta i deixar refredar a la safata de forn durant uns 30 minuts, després congelar fins que estiguin ferms, uns 45 minuts.
- Invertiu els brownies sobre una taula de tallar i traieu-los de la safata de forn. Traieu el paper d'alumini i torneu a folrar la safata de forn amb paper d'alumini. Retalleu el pastís uns 0,5 cm per tots els costats. Talleu-lo per la meitat transversalment. Col·loqueu una meitat a la safata de forn preparada. Treballant ràpidament, poseu tot el gelat sobre el pastís amb una cullera i esteneu-lo uniformement amb una espàtula fins a les vores. Col·loqueu l'altra meitat del brownie a sobre i premeu lleugerament; allisar els costats amb una espàtula secundària. Emboliqueu el sandvitx de brownie amb paper d'alumini i congeleu-lo durant almenys 6 hores o tota la nit.
- Talleu el pastís per la meitat longitudinalment i després transversalment en sis trossos. Premeu els costats de cada entrepà de gelat sobre el nonpareil. Congeleu-lo fins que estigui a punt per servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
