Gambes a la planxa amb coco i llima
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 221, greix total 12 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 183 mg, sodi 506 mg, sucre 1 G.
Calories 221, greix total 12 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 24 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 2 G., colesterol 183 mg, sodi 506 mg, sucre 1 G.
Aquesta marinada ràpida i fàcil és una manera fantàstica d'aprofitar la llet de coco sobrant: només en necessiteu una petita quantitat. Afegeix un sabor dolç a les gambes a la planxa i el procés de marinada només triga 30 minuts. Serviu les saboroses gambes a la planxa amb arròs blanc al vapor o fideus d'arròs per a un sopar lleuger i deliciós.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 llimes grans (uns 300 g)
- 1 cm d'arrel de gingebre
- 2 grans d'all grans
- 1/4–0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell, al gust
- 2 cullerades soperes d'oli de colza
- 1/3 tassa de llet de coco
- 450 g de gambes grans (16/20), pelades i sense vena
- 1 ceba tendra, tallada finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, llima, arrel de gingebre, llet de coco
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol de vidre mitjà, ratlleu la pell i el suc de dues llimes (hauríeu de tenir aproximadament 1 cullerada de pell i 1/4 de tassa de suc). Peleu i ratlleu el gingebre i l'all i afegiu-los al bol juntament amb els flocs de pebrot vermell, l'oli de canola, la llet de coco i 1,5 culleradetes de sal. Remeneu-ho tot.
- Marinar a la nevera durant 30 minuts. Mentrestant, tallar la llima restant a rodanxes. Reservar per servir.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Traieu les gambes de la marinada i col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb paper absorbent; no us preocupeu si la llet de coco s'ha solidificat a la nevera.
- Fregiu les gambes a tandes fins que estiguin lleugerament daurades per tots dos costats i ben cuites, uns 3 minuts en total. Retireu-les del foc i transferiu-les a un plat gran. Decoreu-les amb cebes tendres tallades a rodanxes i serviu-les amb les rodanxes de llima restants.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
