Galetes sandvitx de sèsam amb melmelada

Vots: 1

Temps: 1 hora i 35 minuts, incloent-hi refredament i congelació
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 unitats.

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 12
Calories 287, greix total 17 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sodi 133 mg, sucre 18 anys G.

Aquestes adorables galetes tipus sandvitx semblen mini hamburgueses. Als nens els encantaran. Just després de coure-les, són cruixents per fora i toves per dins. Cobriu-les amb la vostra melmelada o conserva preferida; s'estovaran durant la nit i demà tindran un gust més semblant a la base de pastís.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 i 1/4 tasses de farina integral (vegeu la nota)
0,5 culleradetes de llevat en pols
0,5 culleradetes de refresc
1/4 culleradeta de sal gruixuda
110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
3/4 tassa de sucre morè clar
1 ou gran
1 culleradeta d'extracte de vainilla
0,5 cullerades. tahini
0,5 tasses de llavors de sèsam blanc
1/3 de tassa de qualsevol melmelada o conserva

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina integral, llevat en pols, mantega, sucre moreno, ous, extracte de vainilla, tahini, sèsam

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
En un bol petit, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal.

Amb una batedora a velocitat mitjana-alta, bateu la mantega i el sucre fins que estiguin esponjosos, uns 2 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana, afegiu-hi l'ou i l'extracte de vainilla batent fins que estiguin completament incorporats i, a continuació, afegiu-hi el tahini batent fins que quedi suau. Reduïu la velocitat a baixa, afegiu-hi la barreja de farina i amasseu fins que es formi una massa suau (quedarà força tova). Tapeu-ho i refrigereu-ho durant 30 minuts (la massa estarà tova però es podrà enrotllar).
Poseu les llavors de sèsam en un bol petit. Feu boletes de 2,5 cm amb una culleradeta de massa, enrotlleu-les per les llavors de sèsam i col·loqueu-les separades per 4 cm a les safates de forn preparades.
Coure les galetes fins que estiguin inflades, daurades i fermes, uns 12 minuts, girant les safates de forn a la meitat del temps. Deixeu que les galetes es refredin al motlle sobre una reixeta durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Assemblea:
Unteu 0,5 culleradeta de melmelada a cada galeta i cobriu-la amb una altra galeta, prement lleugerament. Guardeu-ho en un recipient hermètic durant 2 dies; les galetes s'estovaran durant la nit.

Nota

Quan mesureu la farina, poseu-la amb una cullera en un got mesurador sec i traieu-ne l'excés. Si agafeu la farina directament de la bossa amb un got mesurador, la compactareu i, per tant, els productes de forn quedaran secs.